מצרכים:
180 גרם חזה עוף מבושל, ללא עצם, חתוך לקוביות
4 כוסות חסה רומאנית קצוצה גס
2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
4 כפות חומץ לבן
3 כפות מים
3 כפיות שמן זית
1 כפית מיץ לימון
¾ כפית חרדל דיז'ון
12 קרוטונים של לחם דיאטטי קלוי
2 שיני שום כתושות
פלפל שחור
הכנה
קח קערה והוסף את העוף, החסה וגבינת הפרמזן. מערבבים היטב. כעת הוסיפו את החומץ, המים, השמן, מיץ הלימון, הפלפל, החרדל והשום הכתוש.
מורחים מעל את הקרוטונים וזהו, לאכול.