האם אחת ההחלטות של השנה החדשה שלך לאכול תזונה בריאה יותר? כדי להשיג זאת, אנו ממליצים לך להבין תחילה שזה יביא כמה קורבנות, אם כי עם חלוף שבועות תתרגל לזה וכאשר אתה מתחיל להרגיש טוב יותר, אתה תהיה שמח מאוד שעשית את הצעד הזה. הכל עובר לכלול מזון תזונתי מאוד החלפת מאכלים מטוגנים, נקניקים, שתייה קלה ... כאן אנו מציעים לכם סיבות משכנעות מדוע אחד המאכלים הללו הוא כרובית.
שייך למשפחת המצליבים, ולכן קרוב משפחה של כרוב וברוקולי (מאכלים אחרים שלא יכולים להחמיץ משולחנכם), לכרובית יש רמות גבוהות מאוד של גלוקוזינולטים, שהגוף מתפרק ליצירת כימיקלים שיכולים למנוע סרטן.
הכרובית מספקת מעט מאוד קלוריות (כ 27 לכוס), מה שהופך אוכל זה לבעל ברית לאנשים שרוצים לרדת במשקל או לשמור על הקו. אם השנה אתה רוצה להיפטר מאותם קילו מיותרים פעם אחת, הימר על כרובית; לא תתאכזב. בנוסף, הוא מספק סיבים, חלבונים, ויטמין C, ויטמין K, ויטמין B6, חומצה פולית, מנגן, אשלגן, ריבופלבין, תיאמין, מגנזיום, ניאצין וזרחן. עם כל אלה, זה נחשב לרוב למזון-על.
כשמדובר בבישול, כרובית זה ממש תכליתיולכן לא יהיה קשה למצוא דרך לכלול אותו בתפריט, גולמי או מבושל. במצבו הטבעי, כלומר גולמי, הוא משלב היטב פירות וירקות אחרים. אנו ממליצים לערבב אותו עם גזר, בצל, כרוב ופלפלים ולהוסיף כתם של חומץ. לאחר הבישול המרקם שלו הופך להיות חלק וחמאתי, אידיאלי להכנת קרמים דלי קלוריות. מעורבב עם ביצה, הוא שימש גם בהצלחה ליצירת קרומי פיצה ללא גלוטן ומקלות לחם.