סוכר חום

אולי השם של סוכר לעסאו שזו דרך נוספת לצריכת סוכר אך הרבה יותר בריאה. אנשים רבים לוקחים מינונים גבוהים של סוכר מדי יום והם אפילו לא מבינים את זה.

אתה צריך למצוא איזון בריא כדי להימנע לסכן את גופנו וברוב המכריע של המקרים, אנו מוצאים מאכלים שונים המחליפים את המזון הלא כל כך בריא. 

סוכר מוסקובדו או שמוסקבדו הוא סוכר קנים לא מזוקק, הוא עבר תהליך של התגבשות וצנטריפוגה. מה שגורם למולסה הטבעית לא לאבד, אלא מכסה כל אחת מהגבישים וגורם לה להיות בצבע חום כהה ובעלת מרקם עבה יותר והיא לחה.

המולסה שנשמרת היא זו שמעניקה לה טעם מוזר, היא חזקה יותר מסוכר לבן ובעלת טעם לוואי מריר. עם זאת, אנשים רבים מקשרים אותו עם רמזים לווניל, קרמל וחמאה, השונים לגמרי מסוכר חום תעשייתי.

סוכר מוסקובדו יש לו איכות גבוהה יותר ותכונותיו התזונתיות נשמרותלכן, זה הרבה יותר מומלץ.

הליך סוכר מוסקובדו

כדי להכין את הסוכר הזה אתה צריך לחלץ מיץ מקנה סוכר ויש לאפשר להתאדות עד לקבלת מוצר יבש שאז יהיה צורך לטחון אותו. אין לבלבל אותו עם סוכר חום, מכיוון שהוא מזוקק אליו נוספה כמות ספציפית של מולסה.

המרקם שלו דביק, צבעו חום כהה וטהור יותר. הוא מכיל בתוכו כמויות של חומרים מזינים שמקורם במיץ קנים כגון נוגדי חמצון, ויטמינים דל מתחם ב ', מינרלים כגון אשלגן, מגנזיום, ברזל וסידן.

למרות שאנו יכולים למצוא את הערכים הללו, עלינו להיות מודעים לכך שכמות הסוכר שאנו צורכים היא קטנה מאוד כדי שתוכל השפעה כלשהי על בריאותנו.

מאפייני סוכר מוסקובדו

אנשים רבים בוחרים בסוכר זה וחושבים שהוא ממתיק דל קלוריות, אולם הוא מספק 40 קק"ל בשתי כפות קטנותזה "מזיק" באותה מידה כמו הסוכר הלבן המעודן שכולנו מכירים מכיוון שהוא מסייע בהעלאת רמות הטריגליצרידים בדם ובמאגרי השומן בגוף.

אנשים עם סוכרת צריכים להיות זהירים במיוחד בכמויות של סוכר מוסקובדו, מכיוון שלא מומלץ לצרוך אותו. לחולי סוכרת יש לצרוך ממתיקים טבעיים כמו סטיביה.

תכונות של סוכר מוסקובדו

להלן נספר מהן התכונות בהן אנו מדגישים הכי הרבה סוג זה של סוכר שכולנו צריכים לנסות לפחות פעם אחת.

• סוכר זה שומר על נכסים של קנה סוכר. הוא שומר על הרכבו וערכי הטבע שלו.
• האם ממתיק עשיר יותר בחומרים מזינים מאחרים שאנחנו יכולים למצוא.
• מספק סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, ברזל וסוגים אחרים של מלחי מינרלים.
• בעזרתו ניתן לרדת במשקל, זה עוזר לנו לצרוך מוצרים מתוקים אך מבלי להשפיע כל כך על בריאותנו.
• אינדקס הקלוריות שלו נמוך מסוכר לבן מזוקק.
• מספק נוגדי חמצון וסיבים, שילוב מושלם לגופנו.
• זהו מוצר שעוזר לעיכול, הסיבים שהוא מכיל עוזרים לתהליכי עיכול במעי. הוא ניתן לעיכול ומוצר ניתן להטמעה יותר בדם.
• זוהי אלטרנטיבה לסוכר הלבן שכולנו מכירים ומשתמשים בו יותר.

יתרונות סוכר מוסקובדו

למרות שזה סוג של סוכר המופק מקנה, הוא מספק לנו שורה של יתרונות שאסור לנו להתעלם מהם, שכן הוא יכול לשפר את בריאותנו על בסיס יומיומי אם אנו צורכים אותו במתינות ונהנה מטעמו.

• ניתן להשתמש במספר רב של מנות ומתכונים, גם שתייה וגם אוכל מוצק. הוא מתאים לבישול איתו ועמיד בפני טמפרטורות גבוהות, אולם אם מכינים איתו קרמל, יש לנקוט בזהירות מיוחדת כדי למנוע שריפה.
• זהו ממתיק איכותי לשימוש במתכונים שלנו.
• על ידי בעלות נוגדי חמצון, מועיל להילחם ברדיקלים חופשיים בסביבה ועוזר לנו למנוע הזדקנות מוקדמת של העור. מגן על התאים שלנו מפני התקדמות והתדרדרות.
• כפי שציינו, הוא עשיר בסיבים ולכן הוא עוזר לנו בכל תהליכי העיכול של המעי שלנו.
• זה סוכר חום תורם ויטמיני B, כגון B1, B2, פרוביטמין A, ועוד סוג מינרלים שהוזכר לעיל.
• הוא מספק מעט קלוריות, או בהשוואה לסוכר לבן, הוא מהווה אלטרנטיבה בריאה ומומלצת לכל אלה שמורידים במשקל באמצעות דיאטה.
• הטעם שלו לא ניתן לטעות, יש בו רמזים לווניל, קרמל, והמרקם שלו לח ועבה יותר.
• זה לא מטופל, ולכן אין לסוכר הזה שום תוסף מלאכותי.

תוכלו למצוא אותו בחנויות מתמחות כמו א הרבליסט או הרבליסט, בסופרמרקטים בדרך כלל אין את זה, עם זאת, בחנות המוצרים הטבעיים שלך אתה בהחלט יכול למצוא את זה בפורמטים ובגדלים שונים.