המתכון ל פנטון זו מסורת מצפון איטליה. בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין בריוש פירות מסוכרים טעים שאחר כך ניתן לטעום בו חג המולד, והציעו אותו לחטיף משפחתי, לארוחת הבוקר לילדים, או באמצע אחר הצהריים לשתות קפה.
ה ענבים צימוקים והפירות המסוכרים במים חמים כדי לרכך אותם בעת הכנת העוגה. במהלך תקופה זו, חלבוני הביצים מופרדים ו חלמונים בקערה עם סוכר ומקציפים בעוצמה עד לקבלת עקביות שמנת.
אז ה חמאה שנמס קודם לכן וממשיכים להכות את התערובת, מוסיפים בהדרגה את הקמח, השמרים והחלב. כשהכל מעורבב היטב מוסיפים אניס, צימוקים ופירות מסוכרים, אגוזי מלך, תמצית פריחת התפוז ומערבבים היטב. עכשיו זה עניין של להכות את ברור ולהוסיף אותם לתערובת. הכל מערבב היטב עד שמתקבלת תערובת הומוגנית ומקציפה. יש להשאיר את התערובת לנוח 5 דקות.
מצד שני, צריך למרוח את זה חמאה נייר אפייה מיוחד, קמח מונח כך שהוא לא יידבק לקירות התבנית. התערובת מוזגת לקערה או לתבנית ומכניסה לתנור בחום של 180 מעלות למשך 50 דקות או שעה. כאשר פנטון זה נעשה, מוציאים אותו מהתנור ומניחים לו להתקרר לטמפרטורת החדר. כדי לבדוק אם הפנטון עשוי היטב מכניסים סכין מתכת פנימה. כשאתה מסיר אותו, הוא צריך לצאת יבש ונקי.