El סוכר זה נמצא בכל מקום, ולא תמיד במקום שמאמינים לו. לא קל לבחור דברים מבין הבריאים לבריאותך, כמו הפרוקטוז הטבעי הכלול בפירות, בדבש ובסירופ של גלוקוז-פרוקטוז כימי, שמקורו בעמילן תירס, המציף מוצרים בשוק ההמוני. האחרון, למרות שהוא אינו מעלה יותר מדי את רמת הסוכר בדם, נשמר בצורת שומן. מתייחס ל סוכרוז, או סוכר לבן, יש להימנע בתקופת הדיאטה, מכיוון שהוא מעלה את רמת הסוכר בדם.
סירופ אגבה
זהו הצבר של קקטוס מקסיקני, וכוח ההמתקה שלו חשוב יותר מזה של סוכר בלנקו, אך האינדקס הגליקמי שלו נמוך בהרבה מזה של הדבש, המאפשר למנוע קוצים של אינסולין. זה בעצם מורכב מ פרוקטוז, סוכר שאנו מוצאים גם בפירות. היזהר בכל מקרה, שכן 100 גרם סירופ אגבה מכיל 310 קלוריות.
סירופ מייפל
סירופ זה מקורו במיץ המייפל שהובא לרתיחה. עם כוח מתקתק גבוה פי 1,4 מזה של סוכר בלנקו, הוא עשיר בויטמין B, חלבונים ומינרלים כגון אבץ, סידן, אשלגן או מנגן. האינדקס הגליקמי שלו נמוך מזה של הסוכר. עם 260 הקלוריות למאה גרם, רצוי להיזהר בעת משטר.
הסוקרין
נעשה שימוש ביפן מאז 1990, ובארצות הברית מאז 1997, סוקרין אושרה באירופה באמצעות הנחיה משנת 2006. 100% הנגזר באופן טבעי, אינדקס גליקמי של מוצר זה הוא אפס, כלומר 0 קלוריות. זה בא מהתסיסה שמובילה להתגבשות הגלוקוז, ומציעה מבנה ומראה זהים לזה סוכר.
סטיביה
מגיע מצמח המשווק בצורת אבקה ונוזל, המפורסם סטיביה הוא גבוה פי 100 עד 300 ביכולתו על סוכר לבן. כיום הוא מוצא את מקומו כממתיק התואם דיאטות לחולי סוכרת ו משטרים היפוגליקמיה, מכיוון שהוא פועל מעט מאוד על רמת הגלוקוז בדם, מכיוון שיש בו 0 קלוריות. זה מושלם להמתקת שתייה חמה, ובדרך כלל אנו מוצאים אותו בסודה.