El פלפל הוא נצרך בכל חלקי העולם, איכויותיו של ירק זה רבות ואנשים נהנים מהויטמינים שלו. הוא מספק כמות גדולה של מינרלים, במיוחד ברזל, מסיבה זו, מומלץ לכל האנשים הסובלים מאנמיה.
מצאנו יותר מ -150 זנים של פלפליםעם זאת, אנו מחלקים אותם לשתי קבוצות בכדי להקל על העבודה, בפלפלים חריפים ופלפלים מתוקים.
הפלפלים עשירים בסיבים, פחמימות, ויטמינים ונוגדי חמצון רבים, במיוחד ויטמין C, הם אפילו מכפילים את כמותם לעומת תותים או תפוזים. מצד שני, הם מכילים קפסאיצין, חומר בעל פונקציות אנטיביוטיות, משככי כאבים וממריצים לרירית הקיבה.
ויטמינים מפלפלים
- ויטמין A: ויטמין זה הכרחי לצמיחה ולתחזוקה של עצמות. חשוב מאוד להתפתחות נכונה של העובר במהלך ההריון ומסייע בשמירה על תפקודי רבייה טובים אצל נשים וגברים.
- ויטמין C: ויטמין זה בעל תכונות מרובות ומסייע לאינספור תהליכים ביולוגיים בגוף, בולט בזכותו פעולה נוגדת חמצון וממריצה את מערכת החיסון, מסייע לרקמות להחלים טוב יותר ומגן על הלב מפני מחלות לב וכלי דם.
- קרוטנואידים: חומר זה מוסיף לכל הפונקציות של ויטמין C.
- פולאטיםקטנטנים אלה נחוצים ליצירת נוגדנים, כדוריות דם לבנות ותאי דם אדומים.
- הוא מכיל גם ויטמין E וכל ויטמינים מקבוצה B.
חומרים מזינים אחרים וחומרים מועילים
לא הכל הם ויטמינים המרכיבים את הפלפל, ירק זה מכיל הרבה סיבים והרבה נוזליםזה מספק מעט קלוריות מסיבה זו, ניתן לצרוך אותם בשלווה אם תקפידו על תזונה היפוקלורית, זה ישביע אתכם ולא יגרום לכם לעלות במשקל. מומלץ לא לעשות שימוש לרעה במזון זה, שכן אם הוא מנוצל לרעה הוא יכול לייצר אפקט משלשל.
מצד שני זה טוב לצרוך אותו מכיוון שיש לזה השפעה מרגיעה ועוזר נגד עצירות, בנוסף מכיל אשלגן, זרחן, סידן ומגנזיום.
תזונאים ממליצים על צריכתו כל עוד יש לך מחסור בברזל, הוא יכול להתרחש לאחר הריון, הנקה, מחזור או לסבול מאנמיה לאורך זמן. לבסוף, עלינו להמליץ לכל הסובלים מכך המעי והבטן רגישים יותר הם יצטרכו להימנע מאכילת הזנים החמים ביותר של פלפלים מכיוון שזה עלול לגרום לגירוי ברירית הקיבה.
עם זאת, פלפלים מתוקים תמיד יעזור להם לנטרל את כל הצרבות האלהלמרות שלעיתים הוא יכול "לחזור" עלינו מספר שעות לאחר צריכתו.