קנאהואה או קניואה הוא גרגר יחסי של קינואה. עם לטעום בין פירות מתוקים ויבשים, נחשב למזון-על בשל המקור הטבעי של חומרי המזון הרבים שלו.
זה מקור טוב לחלבון, מתן מנה יחידה בין 15 ל -19 אחוזים מהכמות היומית המומלצת. הכללתו בתזונה מייצג גם השגת סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים.
על פי מחקר, הקנאהואה מונע מחלות לב וכלי דם, מעכב צמיחה של חיידקים ווירוסים מסוימים, מפחית את הסיכון להתפתחות מחלות דלקתיות ונלחם בהזדקנות מוקדמת של תאים. אז לאכול את זה בקביעות זו החלטה נבונה מאוד מבחינה בריאותית.
יש לציין כי מכיוון שהוא אינו פופולרי כמו קינואה, קשה יותר למצוא אותו, אם כי לא בלתי אפשרי. כדי להביא את הזרע הזה לבוליביה ופרו, אתה חייב ללכת ל חנויות מתמחות או קמעונאים מקוונים כגון אמזון. כשאתם קונים אותו, זכרו שלמרות שהמילה "אינטגרל" לא מופיעה על האריזה, היא מכיוון שקינאה מזוקק אינו מיוצר
כשמדובר במטבח, יש לו הרבה שימושים. אתה יכול להשתמש בו להחלפת קינואה במתכונים או להכין אותו כאילו היה אורז. אפשר להוסיף אותו גם לשייקים, סלטים ומרקים. אם אתה הופך אותו לקמח, יש לך אפשרות להכין לחמים ועוגות, כמו גם ציפוי דגים ובשרים.