מה זה לפת

הלפת היא ירק השייך למשפחת המצליבים, זהו מזון מזין ביותר שיש בו גופרית, מלחי מינרלים וויטמינים בין שאר היסודות. תוכלו להשתמש בו להכנת תכשירים במטבח ולטפל במחלות שונות הפוקדות את גופכם.

ירק זה משמש מספר רב של אנשים לטיפול במחלות ו / או מחלות שונות כמו דלקות כלליות, כאבי שיניים, אסטמה, מצבי שפעת עם סיבוכים ריאתיים, נפיחות בבטן, ריקבון בגוף, שיעול, הצטננות וברונכיט בין היתר.

כמה זנים של לפת:

• לפת מאיו, הוא בצבע לבן ועיצובו עגול.
• בסיס לפת, הוא בגודל לבן ובינוני.
• לפת לפת, הוא לבן וגודל קטן.
• לפת סטאניס, זה סגול.
• לפת סתיו, הוא בצבע אדום או ירוק ובגודל בינוני.
• Virtudes לפת, הוא לבן ומאורך.

מה זה לפת

אנחנו מדברים על ירק השייך למשפחת המצליבים. זה ידוע גם בשם צנון לבן או ירקות קולארד, בין שמות אחרים. למרות שיש לה מינים רבים, המסחור והידוע ביותר הוא זה עם עור לבן. תוך הדגשה כי האזור הבולט או האזור העליון, תמיד יהיה בצבע שונה, דומה לסגול. הסיבה לכך היא שכאשר היא מתחילה לעלות על פני האדמה, השמש אחראית על צביעתה.

כל אותם זנים קטנים יותר בגודלם תמיד מיועדים למאכל אדם, בעוד העלים משמשים את בעלי החיים. אומרים כי הלפת הייתה אחד המאכלים שנצרכו על ידי תרבויות עתיקות. גם הרומאים וגם היוונים ראו בכך מעדן. זה התפשט לאורך זמן, עד הגעתו של תפוח האדמה, שהופיע באירופה במאה ה -XNUMX.

סוגי לפת

בין סוגי הלפת השונים שעלינו להדגיש, הידועים ביותר או הנפוצים ביותר לאורך השנים:

• כדור הזהב: הוא נושא את השם הזה בגלל צורתו, כמעט מושלם, מעוגל ובעל צבע צהוב עז. זהו אחד הידועים והוותיקים ביותר.
• לבן וסגול: זה הנפוץ ביותר. כפי שציינו, זוהי גם צורה מעוגלת בה נוכל להדגיש שני צבעים שונים. הלבן הוא אחד העיקריים לבסיס וסגול על פניו.
• לפת טוקיו: יש לו גודל קטן יותר מסוגים אחרים. למרות שיש לו צורה מעוגלת, העליונה שטוחה. אם אוכלים גולמי יש לו טעם מתוק.
• כדור שלג: לבן הוא הגיבור של לפת מסוג זה. שוב, יהיה לו טעם מתוק ועסיסי מאוד.
• הגברת הלבנה: עם קוטר 3 אינץ 'בלבד, זה סוג אחר שכדאי מאוד לשקול. למרות שיש לו את הצבע הלבן על כל זה, אנו מדגישים חלק עליון בהיר ויפה בהרבה.
• אדום של מילאנו: זן שתורם יותר לאזורים קרים, מכיוון שהם נוטים לעמוד טוב מאוד בטמפרטורות החורף. הם בצבע אדמדם.
• Siete Top: מגוון זה שונה לחלוטין מכיוון שכאן העלים הם הגיבורים והמאכלים. יש להם ערך תזונתי גבוה והם יהיו מושלמים, במנות היומיומיות שלך כסלט.
• פטיש: במקרה זה צורתו תהיה מאורכת וצרה יותר. אבל הבשר שלו עדיין לבן ונימוח מאוד.

נכסים

לפת אחוז גבוה של ויטמין C. עם רק 100 גרם מהמזון הזה, יהיו לנו בערך 21 מ"ג ויטמין C ו -20 קלוריות. אז זה חיוני אם אנחנו בדיאטה או אם אנחנו רוצים לשמור על משקל. אך בנוסף לכך יש להזכיר כי העלים עשירים בנוגדי חמצון, ומדגישים גם ויטמינים אחרים כמו A או K.

בין המינרלים יש לנו להדגיש גם סידן ברזל או מגנזיום ונחושת. כדי לתת לנו רעיון קונקרטי יותר, בהמשך למאה גרם המוצר, נקבל 100 גרם פחמימות, 6 גרם חלבון, 1 גרם סיבים ו -2 גרם שומן. בעוד שהנתרן יהיה 0 מ"ג ו- 67% סידן וכן 5% ברזל.

יתרונות

• אחד מ היתרונות של לפת הוא השימוש בו בדיאטות הרזיה. בהיותו דל בקלוריות ובעל אינדקס סיבים גבוה, חיוני שהוא יהיה הגיבור במאכלים הבריאים ביותר שלנו.
• משפר את העיכול: תודה גם לסיבים, עוזר לעיכול טוב יותר. וכך להימנע מבעיות עיכול או דלקת קיבה, בין היתר.
• דאג לבריאות הלב וכלי הדם: מכיוון שהוא מכיל אינדקס גבוה של ויטמינים, שביניהם אנו מדגישים את K, הוא יהיה מושלם לטיפול בלב, תוך הימנעות מהמחלות הרגילות של אותו.
• עצמות חזקות: סידן קיים גם בפקעת. אז לדעת זאת, זה יתאים ל להגן על העצמותתוך השארת מחלות כמו אוסטאופורוזיס.
• ריאות בריאות: הודות לוויטמין A, מזון זה ידאג לריאות, וישמור עליהן בריאות יותר, במיוחד אצל מעשנים.
• אנטי אייג'ינג: גם כן ידאג לעור וזה ימנע הזדקנות מוקדמת. אם יש לך עור יבש, זו תהיה תרופה נהדרת להיפרד.
• מונע קטרקט: בריאות העין תהיה גם בידיים טובות.
• נגד אסתמה: הסיבה לכך היא שיש לו תכונות אנטי דלקתיות, שבזכותם נאבקים בסימפטומים של מחלה זו.

איך לבשל לפת

נכון שכשמדובר בבישול הלפת ניתן לעשות זאת בדרכים רבות. יש אנשים שבוחרים לקחת את זה גולמי ובסלטים. בעוד שאחרים מעדיפים אפוי או צלוי.

• אתה יכול לעשות את זה לפת מוקפצת. לשם כך עלינו לנקות ולקלף אותו, וכן לחתוך אותו לרצועות או חתיכות קטנות. עם מעט שמן ובצל קצוץ דק, נוסיף אותם למחבת. נעזוב אותם בערך 4 או 5 דקות וזהו. אפשר להוסיף מעט מלח או את התבלינים האהובים עליכם.
• גריל: במקרה זה, עלינו לחתוך חלקים גדולים יותר. אנו מניחים אותם על הגריל ומפזרים שום טחון וגם מעט שמן. אם כי אנחנו יכולים להכין גם רוטב ואז להוסיף אותו לפת.
• אתה יכול גם לקצוץ אותם דק ו הוסיפו אותם למרקים או לקרמים, עם תוצאה מדהימה.
• para las סלטים, הם גם הופכים חיוניים. זה המקום שבו אנשים רבים בוחרים לאכול אותם גולמיים ומעורבבים עם מרכיבים אחרים שאוהבים, מכיוון שהם ישתלבו בצורה מושלמת עם כולם.
• כקישוט למנה בשרית, הם יבלטו גם בטעמם וביצירתיות שלהם.