הם קיימים בתזונה האנושית בנוסף ל מאקרו y מרכיבים תזונתיים, סדרה של תרכובות שאינן מזינות, ביו-אקטיביות, צמחיות וחשובות לבריאות הידועות בכינויו פיטואסטרוגנים.
ل פיטואסטרוגנים הם תרכובות צמחיות, פיטוכימיקלים, ללא סטרואידים, בעלי מבנה מגוון. הם נמצאים אצל רבים פירות, ירקות ודגנים. פיטואסטרוגנים הם בעיקר פלבנואידיםאלה הם הידועים, הפעילים והרלוונטיים ביותר לצריכה אנושית.
איזופלבונים: הם ב סויה וב תלתן אדום.
הם החזקים ביותר מנקודת מבט אסטרוגנית.
איזופלבונים תזונתיים: Genistein y דיידזיין, נמצאים ב קטניות (סויה, חומוס, עדשים, שעועית).
Su מנגנון הפעולה מופעל על ידי שינוי על ידי פלורת המעיים, מטבוליזם ומומר על ידי הכבד.
- סויה: מקור שופע של איזופלבונים.
ניתן לצרוך אותו כפולי סויה או בתוצרי הלוואי המיוצרים מהם: חלבון מרקם, חלב סויה, קמח סויה, מיסו (משחת פולי סויה) וטופו (טופו), כמו גם פולי סויה מותססים.
רצוי להשתמש ב- חלבון סויה כתחליף לבשר. צריכת סויה צריכה להיות לפחות 20 גרם ליום.
- תלתן אדום (העמדת פנים של טריפוליום): הוא מקור אחר של איזופלבונים.
תרכובותיה לאחר הצריכה עוברות חילוף חומרים לתוך genistein y דיידזיין.
תרכובות אלו דומות ל אסטרדיול (E 2) בצורתו ובפעילות האסטרוגנית הקטנה שלו.
ליגנאן (לא פלבנואיד): זה נמצא ב זרעי פשתן.
- לינו:
זה הקרקע בזמן הצריכה לנצל את ליגנן נוכח מתחת לקליפה; אחרת, הוא אינו עובר חילוף חומרים במעי ואינו ממלא את תפקידו.
הזרעים חייבים תמיד להיות בעלי בקרת איכות קפדנית ולהיות בלעדיים לשימוש אנושי.
ل פיטואסטרוגנים הם יכולים להתנהג כמו אגוניסטים או אנטגוניסטים של אסטרוגן. טיפולים אלטרנטיביים לטיפול הורמונלי חלופי (HRT) מבוססים על פיטואסטרוגנים.
מזונות גבוהים יותר בפיטואסטרוגנים:
- זרעי פשתן
- סויה
- טופו
- יוגורט סויה
- שומשום
- לחם פשתן
- לחם רב-דגני
- חלב סויה
- חומוס
- שום
מקור | מאמר מאת ד"ר חוסה נאדר (רופא נשים)
אני מנסה להכניס לתזונה בהדרגה מוצרים עם ערך תזונתי כמו סויה, אגוזים, עדשים. שקדים, פשתן וכו '. אז אני מנסה להתאושש במסת העצם מכיוון שאני סובל מאוסטאופורוזיס, לשמחתי היום יש המון מידע.