מכונות לייצור גלידה בבית הם מאפשרים לנו ליהנות מגרסאות בריאות יותר של אוכל זה מאשר אלו הנמכרים ברוב הגלידריות, אולם אין צורך שיהיה בבית אחד המכשירים הללו להכנת גלידה ביתית טעימה.
יש הרבה מתכונים ל גלידה ביתית שעבורו לא נדרש יותר מאשר להכין תערובת מהירה בקערה ולהכניס אותה למקפיא, כפי שקורה בשניים שנפרט במאמר זה.
גלידת וניל
יוצקים כ 200 גרם חלב מרוכז, 600 מ"ל קרם חלב וכף תמצית וניל בקערה. מקציפים אותו במיקסר חשמלי עד שהתערובת סמיכה ונוקשה למדי, קצת כמו שמנת. אחר כך מחליפים אותו לתבנית אלומיניום מלבנית ומכוסים בניילון. משאירים במקפיא עד לקבלת מוצק.
גלידת תות
כותשים 500 גרם תותים בשלים יחד עם 200 גרם אבקת סוכר עד לקבלת תערובת אחידה. שלב את התערובת עם 500 גרם קרם טרי ומכניסים למקפיא לשעה או שעתיים. מוציאים ומקציפים שוב כדי לשבור את גבישי הקרח ומחזירים למקפיא לשעה נוספת ואז מקציפים שוב. מעבירים את התערובת לתבנית אלומיניום מלבנית, מכסים בניילון ומניחים להקפיא עד להתייצבות. בזמן ההגשה יש להסיר אותו כ -20 דקות לפני כדי שיתרכך.