פחמימות קיימות מאוד בהרכב המזון יחד עם חלבונים ושומנים. השילוב הטוב בין שניהם הוא מה שאתה צריך לחפש ולהשיג כדי שיהיה לך dieťa equilibrada.
מצד שני, הם מספקים את קלוריות דרושות כדי לייצר אנרגיה ולספק כמעט 60% מהאנרגיה שהגוף צריך כדי להתגבר עליה יום יום.
סוגי פחמימות
פחמימות פשוטות
פחמימות אלו הן סוכרים פשוטים בעלי מבנה כימי המורכב מאחת או יותר סוכרים. הם אלה שמתעכלים מהר מאוד ובעלי ערך תזונתי מועט מאוד מכיוון שאין להם מספיק חומרים מזינים חיוניים.
עליהם להגביל את צריכתם מכיוון שנטל בכמויות גדולות עלול להזיק לבריאותנו. בשביל מה אלו הסובלים סוכרת עליהם להפחית את צריכתם במידה ניכרת.
בין המזונות המכילים פחמימות פשוטות כל אלה שיש בהרכב שלהם סוכר מזוקק והם מיוצרים באופן תעשייתי.
- Miel
- מַרמֵלָדָה
- מוצרים אלה עשויים מקמח לבן
- עוגות, עוגיות, מאפים
- מיצי פירות תעשייתיים
- שתייה קלה
- דגנים
פחמימות מורכבות
בניגוד לקודמים, יש בהם שלושה או יותר סוכרים המקושרים זה לזה בצורת שרשרת. הם עשירים ביותר בסיבים, מינרלים וויטמינים. לוקח יותר זמן להתעכלהם אינם מעלים את רמות הסוכר בדם ומייצרים אותה אנרגיה כמו פחמימות פשוטות.
אתה יכול להשיג את זה בירקות, כגון שעועית, תרד, ברוקולי וקישואים. דגנים מלאים וכל מיני קטניות ושעועית.
עליכם לדעת לזהות אילו פחמימות "טובות" מועילות לגוף, לכן בחרו באלה פחמימות מורכבות ולא אחת. מכיוון שהאחרון, אם לא נשרף כראוי, הם יכולים להישאר זמן רב בכבד ולהפוך אותם לשומן. זה מה שיוצר את עתודות השומן שיש במקרה חירום לשאוב אנרגיה כשגופנו חסר פחמימות.