כידוע, גלוטן הוא חלק החלבון מזרע הדגנים כמו חיטה, שיבולת שועל, שעורה ושיפון. כמובן, חשוב להבהיר כי גלוטן טהור מתקבל על ידי בידודו מדגן החיטה אך על כל האנשים להשתמש בו בשילוב עם קמח.
בגלוטן אין פחמימות, מכיל פחות עמילן, קל לעיכול ובעל מעט קלוריות. הוא אידיאלי לשימוש על ידי אנשים בכל הנוגע לביצוע תזונה מזינה, הנמצאים במשטרי תזונה כדי לרדת במשקל או לשמור על עצמם או הסובלים מבעיות עיכול. עם זאת, לא תוכלו לשלב אותו עבור אלו הסובלים מאוטיזם, דרמטיטיס הרפטיפורמיס, אלרגיות לגלוטן, צליאק ואי סבילות לגליאדין.
להלן כמה מאכלים שתוכל לכלול גלוטן ב:
"קציצות בשר.
"דִגנֵי בּוֹקֶר.
»קרוקטים.
"פסטה.
»מרקים.
»אמפנדס.
»מרקים.
»מילאנאסאס.
»תבשילים.
"קאנאפס.
שלום, השאלה שלי היא הבאה, נאמר לי שגלוטן
זה טוב לירידה במשקל. אני מודאג מכיוון שיש לי
חוששים שזה יביא תופעות לוואי. אתה יכול להסביר לי את זה
האם גלוטן כיצד עלי ליטול אותו ובאילו מוצרים הוא נמצא?
יש לי אלרגיות רבות, ונכנסתי לשינוי החיים, יש לי
55 שנים ואני כבר מרגיש את השינויים בגופי. אתה יכול לעזור לי???
תודה
ורוד
אנקרו, אני מתקן קצת את תוכן ההערה שלך. קשר בין גלוטן לאוטיזם לא הוכח מדעית.
למעשה, ניסיון חיי מוכיח שאפשר לבלוע גלוטן בכל צורה שהיא ולא נהיה אוטיסט עמוק בגלל זה, אפילו עם נטייה.
לפני שנתיים גיליתי שיש לי תסמונת אספרגר, המכונה אוטיזם בלתי נראה מכיוון שהוא נתפס רק בתנאים חברתיים מסוימים או בחיי היומיום. שנים רבות לפני שהייתי צמחונית וגלוטן הוא הבסיס לכל המאכלים להחלפת בשר. התחלתי את הדיאטה בגלל דלקת קיבה קשה והיא שיפרה את בריאותי, לא הייתה לכך כל השפעה (למעשה כל חיי צרכתי מאכלים המכילים אותה) כדי "להגביר" את האוטיזם שלי, או לשנות את ההתנהגות שלי, שהיא הבסיס ל ממליצים על היעדר גלוטן באוטיסטים מכיוון שהם מאמינים שהוא מייצר השפעות אופיאטיות, עצבנות ושינויים בהתנהגות, כאילו לוקחים סמים וזה לא.
שלום, אחר הצהריים טובים שמי קארן לורה ואני תהינו אם גלוטן מוחלף בבשר מכיוון שבבשר יש הרבה שומן? x שיש כמה הערות שהשמנת יתר גורמת אם מפרידים בינו לבין העמילן, שהוא זה שעושה הכי הרבה נזק.
האם אפשר להמשיך לצרוך גלוטן כדי לא לאכול יותר בשר?