העונה של פטאיה או פרי הדרקון כבר התחיל. כפי שניתן לראות בתמונה, המראה שלו די דומה לזה של ארטישוק, אם כי יש לו צבע ורוד עד אדמדם שהופך אותו לבלתי ניתן לטעות, בעוד ששמו נובע מהעור בצורת קשקשים.
למרות שמו, ה פרי הדרדון זהו למעשה הפרח של צמח הגדל באזורים טרופיים. כשאנחנו פותחים אותו, אנו מוצאים סוג של קרם מתוק ומרענן שטעמו מזכיר תערובת של אגס וקיווי.
מבחינה תזונתית, פיטאיה מועילה מאוד לגוף בגלל כוח נוגד חמצון ואנרגיה המעבירה ויטמינים B ו- C. בשרו מספק כמות טובה של סיבים, ואילו הזרעים השחורים האופייניים מכילים שומנים בריאים. ולסיום, מדובר בפרי דל קלוריות מאוד, אך מהי הדרך הטובה ביותר לאכול אותו? אנחנו אוהבים להכניס את הכף אליו ישירות לאחר שנתנו לו מכה קרה, אם כי אנחנו יכולים להוסיף אותו גם לסלטים ולשייקים. בסלטים הוא יכול למלא תפקיד הדומה לאבוקדו, ולכן עדיף לחתוך אותו לחתיכות בינוניות ולהניח אותו מעל.
אם אתם מהמרים על שייק או שייק, אנו ממליצים לכם להוסיף חצי פיטאיה לבלנדר יחד עם שני תותים גדולים, 1/4 כוס חלב קוקוס, מיץ 1/2 ליים, חצי בננה וקורט מלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ושותים מיד כדי לנצל את מלוא העוצמה האנטי-אוקסידנטית של הטעים הזה שייק פיטאיה.