El טופו זהו אוכל שאנחנו בדרך כלל לא מעריכים כשאנחנו מוצאים אותו בסופר. בכל מקרה, לטופו יש הרבה הטבות וסגולות לבריאות ולגוף.
טופו הוא אוכל עשיר ב כדורגל, ולכן זה טוב לעצמות, בתנאי שהיא מלווה בויטמין D. אלמנט זה מקטין מעט את הסיכון לסרטן, ויכול להקל על תסמיני קדם וסת. הטופו עשיר בברזל ומסייע בשמירה על הובלת חמצן לדם וכן ביצירת כדוריות אדום. לספיגה טובה יותר של ברזל, מומלץ לצרוך ויטמין C, אשר ממלא תפקיד חשוב בהגנה על הגוף.
מעניין לציין כי טופו זה הרבה יותר זול מעוף, והרבה יותר זול מבשר טחון.
היתרונות של טופו
El טופו הוא מתקבל לאחר חיתוך חלב סויה גולמי, ו- 100 גרם שווה ערך ל 76 קילוקלוריות, מתוכן 8,8 גרם חלבונים. ישנם סוגים שונים של טופו, תלוי במה שמשמש כקרישה, בין אם מדובר במלח, כמו למשל מגנזיום עם סידן כלורי, או סידן גופרתי, או שזו חומצה כמו מיץ לימון.
עבור צמחונים, טופו מחליף בשר, כי הוא עשיר בחלבון. בנוסף, הוא אינו מכיל כולסטרול ומהווה מקור מצוין למינרלים, סידן, ברזל ואבץ.
El טופו מציע אלטרנטיבה מצוינת ל- חלבונים בעלי חיים, זה זול זה יכול אפילו להיות טוב כל עוד מבשלים אותו כמו שצריך. לכן אין תירוצים לאי הכנסת טופו לתזונה.