ריזוטו הוא אוכל מאיטליה שטעמו טעים, כיום הוא מיוצר במדינות שונות. בנוסף, דבר שאנשים רבים אינם מכירים, אם הוא עשוי בצורה בסיסית ו / או מסורתית, זהו תכשיר שיספק לכל גוף מגוון רב של חומרים מזינים.
הסוד להכנה נכונה של ריזוטו הוא אורז, עליו להכיל אחוז עמילאז גבוה. האורז המומלץ ביותר הוא הוויולה, האבוריו, הבלדו והנאנו. שאר המרכיבים הדרושים להכנתו הם בצל, חמאה, יין לבן, מרק בשר או עוף, גבינת פרמזן, מלח, פלפל וזעפרן.
הנה כמה חומרים מזינים שהריזוטו ייתן לך:
> ויטמין B6.
> אשלגן.
> אבץ.
> נחושת.
> זרחן.
> מגנזיום.