רוב דיאטות מבקשות באמצעות שליטה בפחמימות ושומנים, לשמור או להפחית במשקל, תוך ציון צריכת חלבונים כקבוצה התזונתית המתאימה ביותר לתכנות של כל סוג של תוכנית דיאטה.
בשנים האחרונות מדע התזונה קבע שיפוטים העומדים מול תכולת חלבון גבוהה עם פחמימות נמוכות ותכולת שומן נמוכה, כנגד דיאטות עתירות פחמימות, כיוון שהובאו ראיות לכך שתזונה דלת פחמימות עשויה לעזור לך לרדת במשקל במהירות רבה יותר מאשר דיאטה דלת שומן, אם כי עד כה הראיות לטווח קצר.
מחקר שפורסם ב כתב העת של האגודה הרפואית האמריקאית, בוצע על נשים עם עודף משקל, נשים לפני גיל המעבר שעוברות את הדיאטות: אטקינס, אזור ועיטור, בניגוד לדיאטה סטנדרטית דלת שומן, בינונית-עשירה בשומן פחמימות וחלבונים, שששת החודשים הראשונים עם הדיאטות הראשונות השיגו א הפחתה משמעותית במשקל, אך לאחר זמן זה רוב הנשים החלו להחזיר לעצמן את המשקל.
בסוף שנה נשות הקבוצה אטקינס הורידו משקל רב יותר מאז תחילת המחקר (10 קילו), בהשוואה לשניים האחרים בהם הם הורידו 5 ו -3 קילו בהתאמה, אך המחקר מצא כי דיאטת הניגודיות דלת הפחמימות, דלת השומן וחלבון גבוהה. ים תיכוניזה עבד טוב באותה מידה בטווח הארוך מאשר אטקינס ולא היה יתרון מהיר מדיאטה אחת לאחרת.
במחקרים מסוימים זה מראה זאת נראה כי חלבון עתיר ופחמימות דלות פועלות מהר יותר מאשר דיאטות על בסיס דל שומן ופחמימות גבוהות, לפחות בטווח הקצר, אבל מה שרוב ה מחקרים תזונתיים היא שאין מילה אחרונה, ולכן עליה להמשיך ולהתארך לאורך זמן כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר.