רב דיאטות להתמקד במה שמכונה מאקרו-חומרים מזינים או חלבונים, שומנים ופחמימות, שיספקו כמעט את כל הקלוריות היומיות שלך ואלו משלימים מיקרו-נוטרינטים או ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, אשר כלולים לעתים קרובות ב פחמימות.
מחקר שנערך בהרווארד הוקם כניסוי קליני מוצק, בו עקבו אחר 800 מבוגרים הסובלים מעודף משקל במשך שנתיים. קבוצה זו הוצבה על אחד מארבעת סוגי הדיאטות, החל דל פחמימות ושומן בינוני וכלה בכמות עשירה בפחמימות ודל בשומן.
כתוצאה, התקבל כי ללא קשר לחומרי הזנה המאקרו, החולים מאבדים את אותה משקל, סביב 13 קילו לאחר שנה, בסך הכל כ 8 קילו בתום שנתיים.
כמו כן, יש לקחת בחשבון כי דיאטות דלות שומן במיוחד מציעות את הפיתוי לצרוך פחמימות פשוטות (מזיקות לבריאות), במקום פחמימות מורכבות, מה שמגדיל את הסיכון לחוסר סובלנות לאינסולין. סוכרת.
התזונה הסבירה ביותר לבריאות הגוף הכוללת, היא תזונה שמצליחה לשמור על משקל, בריאות האיברים והמפרקים, והיא זו שמצביעה על צריכה נמוכה של שומן ועשירה בפחמימות מורכבות, בעיקר ממקור טבעי, ללא מחפש תוצאות מהירות שבסופו של דבר רק מזיקות לבריאות.