אולי לא שמעתם על הפצעונים האלה, אבל טף עושה מהפכה בשוק. הם מאתיופיה. ניתן לצרוך אותם גם דגנים מלאים וגם בצורה של קמח. זה מושלם להוספת מרקם וטעם או אפילו לעיבוי רטבים ומרקים.
טף זהו גרגר עשיר בויטמינים ומינרלים, הוא משמש כמסמיך וכתחליף לקמח חיטה, לכן, צליאקים שמחים ממנו.
מאפייני טף
גרגר קטן זה מספק ויטמינים A, E ו- K. קבוצה B ויטמינים, כגון B1, B2, B3, B5 ו- B6, מינרלים כמו ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נתרן, אבץ, סלניום ומנגן. הוא מכיל גם סיבים, מושלמים לשמירה על מעבר מעיים טוב, בנוסף, הוא שומר על רמות כולסטרול וסוכר בדם.
כוס טף גולמי מייצגת יותר מ- 60% מהצריכה היומית המומלצת של חומר מזין זה. מספק חומצות שומן אומגה 3, עוזר לליבנו להישאר בריא. בנוסף, הוא מכיל חלבונים כך שעל ידי צריכת כוס יומית תקבלו יותר מ -50% מהחלבונים הדרושים.
- הם מכילים רמות גבוהות של חלבונים, ויטמינים ומינרליםכמו גם פחמימות מורכבות.
- הוא אינו מכיל גלוטן ולכן הוא מושלם לצליאק.
- פרסנטה חומצות אמינו חיוניות.
- הוא עשיר בסיבים ובקבוצה הדלת פחמימות. אינדקס הגליקמי.
- מסדיר את רמות סוכר אז זה מאוד מומלץ למי שסובל מ סכרת סוג 2.
- משמש כביטוח תזונתי, מפצה על ליקויים או חוסר איזון המתרחשים.
- טעמו החלקה ובעלת תכונות עיבוי , כך שזה יכול להוות תחליף טבעי לעיבוי מלאכותי יותר, בנוסף, זה ייתן טאץ 'אחר למתכונים הרגילים שלך.
תוכלו להכניס את הגרגירים הקטנים של הטף במנות הפופולאריות ביותר שלכם, גם במרקים, בסלטים או במאפים. אתה יכול להשיג קמח טף על ידי הכנתו בבית. היכנס לא הרבליסט התבואה הפנטסטית הזו.