סלטים תמיד עזרו מאוד בכל הנוגע לדיאטה וכצד למנות טעימות, אך הפעם ננסה להציע לכם כמה טיפים שימושיים להמרה סלטים בארוחות עיקריות גם לצמחונים וגם לטורפים.
הרעיון הוא לכלול מגוון מרכיבים החורגים מכך ירקות עלים גולמיים וירקות אחרים, כלומר, אל תשימו גבולות לדמיונכם, היכולת להשתמש בירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות, כמו גם בשר, דגים, ביצים וגבינות, האחרונים במתינות.
עם המדריך המעשי הזה חשוב לקחת בחשבון לא רק את הסלטים השונים אלא גם פרטים שונים כגון המוצרים הטובים ביותר בהתאם לעונת השנה.
באופן עקרוני, חשוב לזכור שכדי להכין סלט גדול עלינו לארגן כביסה ואחסון נכון של ירקות, להכין לחם מטוגן ותבניות לתיבול ולקבוע אם נצטרך בישול, למשל ירקות צלויים או קיטורים ולבשל דגנים ושעועית.
כדי להפוך את הסלט שלנו למנה עיקרית, ישנם גם מרכיבים חשובים שישפרו את המנה, כמו תוספת של ביצה קשה, סרטנים בגריל או קלויים.
דוגמאות ברורות לסוג שלם של סלטים הם למשל:
- סלט תרד עם תפוזים, גבינת פטה, צנוברים וצימוקים.
- סלט כרובית מתובל ותפוח אדמה עם בצל מקורמל.
- סלט אבוקדו ואשכולית עם סביצת צדפות ויניגרט ג'לפניו.
- סלט פסטה עם עדשים, כרוב ויניגרט בייקון חם.
מרכיבים מומלצים לסלטים מלאים:
עגבניות, סלק, פלפלים, דובדבנים, תפוחים, קלמנטינות, אנשובי, זיתים, צלפים, גבינה, אגוזים, זרעים, לחם, פסטה, אורז, שעועית, ביצים, פירות ים, עוף, חזיר, כבש, בקר, יוגורט יווני, חרדל, שמן זית, שמן זרעי ענבים, שמן אגוזים, שמן שומשום, חומץ בלסמי, חומץ יין, מיץ לימון, מיץ תפוזים, מלח כשר ופלפל שחור, עשבי תיבול טריים.
מסקנות:
אמנם דיאטת סלטים זו לא נועדה לקדם ירידה במשקל, אך אכילת סלטים רבה יותר יכולה להקל על קיצוץ הקלוריות. בנוסף, הגדלת צריכת הפירות והירקות יכולה לשפר את הבריאות הכללית.
מקור: דיאטת סלטים
תמונה: פליקר