ישנן דרכים רבות להגן בריאות ליבך, אחד מהם הוא באמצעות צריכת מזונות בריאים כמו ירקות, אך לא רק ארציים, שכן על פי מחקר תזונתי. ירקות ים כמו אצות הם הראו שיש יתרונות לב בריאים ו לחץ דם נמוך.
ניתן לשלב חלופה צמחית זו דיאטה כאופציה בריאותית טובה מאוד בכל הנוגע למניעת מחלות, על פי חוקרים שמצאו חומרים ספציפיים באצות שפועלים ברמת הדם, הדומים להשפעה המיוצרת על ידי תרופות המקובלות על ידי רופאים.
על פי מחקר אחד, אצות מכילות תרכובות עשירות בחלבון המכונות פפטידים ביו-אקטיביים, תרכובות הנמצאות גם בחלב ומייצרות השפעה הדומה למעכבי ACE, אשר לעיתים קרובות נקבעות עבור לעזור להורדת לחץ הדם, למנוע התקפי לב ושבץ מוחי.
התוכן של קלוריות בהם הוא נמוך מאוד ויש מדענים שמאשרים שהם יכולים לעזור Bajar דה פזו על ידי מניעת ספיגת שומן, המחקר פורסם ב- "כתב העת האגודה האמריקנית לכימיקלים לחקלאות וכימיה של מזון"ואוסף עדויות ליעילות זו ממאה מחקרים שבוצעו על אצות.
מיני האצות מגוונים מאוד מכיוון שהם יכולים להגיע מסביבות מים שונות וקלות הגידול עשויה להפוך את האצות למקור המזון החשוב ביותר לעתיד, בשל עושרם ב תרכובות ביו-אקטיביות.
המגוון הפופולרי ביותר של אצות הוא wakame, המשמשים לעתים קרובות ב- מרק מיסו, אוכל יפני ותיק מאוד ועשיר ב ויטמינים, מינרלים וחלבונים, אשר בתורו משמש למטרות טיפוליות. זנים ידועים אחרים הם; קומבו ונורי שניתן למצוא בקלות בסופרמרקטים.
תמונה: Flickr
תודה על הפרסום, המידע מעניין מאוד.