לאס אלרגיות למזון יכול להתרחש גם כאשר צורכים כמות קטנה של מזון המכיל א אלרגן ספציפי או גורם של תגובת שרשרת דלקתית, המכונה אלרגיה.
ل בוטנים, חלב, חיטה, סויה, ביצים, דגים, רכיכות ואגוזי עץ עשוי להכיל אלרגנים למזון נחשב בין הנפוצים ביותר, על פי האקדמיה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיהעם זאת, יש להבין שאדם יכול לפתח אלרגיה כמעט לכל מזון.
ההגנה הטובה ביותר כנגד סוג זה של אלרגיות מקודם על ידי מזון, הוא להימנע ממאכלים העלולים לגרום לו, לפתח אסטרטגיה מונעת טובה, שתמיד יש לכבד אותה בכדי evitar תגובות אלרגיות בלתי צפויות.
טיפים לפיתוח אסטרטגיית אלרגיה למזון
-קרא תמיד תוויות
כאשר אנו מבצעים רכישות מאתנו מזון עלינו לפנות מספיק זמן ל קרא את התוכן התזונתי ותוויות הבישול, כדי למנוע מרכיבים אפשריים עם אלרגנים, כך למשל עלינו לדעת את נגזרות אלרגניות תירס כאשר יש לך אלרגיה למזון זה, ובכך להימנע לא רק מתכולת התירס הברורה, אלא גם מהתמצית עמילן תירס, דקסטרין מאלט וסירופ תירס, בין היתר.
כך שבאופן כללי, ככל שרשימת המרכיבים גבוהה יותר, כך גדל הסיכוי שהמוצר מכיל נגזרת של המזונות אליהם אתם אלרגיים.
על אלרגיה למזון la רשת אנפילקסיס מזהיר שעליך לבדוק את התוויות בכל פעם שאתה קונה, מכיוון שהמרכיבים יכולים להשתנות ומדי פעם להימנע ממזון מעובד, לטובת אוכל שלם הם יכולים להקל על המשימה הזו.
-בישול בבית
אכילה בחוץ יכולה להיות סיבוך אמיתי כשאתה סובל אלרגיות למזוןלכן, כדי למנוע אותם, עדיף להכין את הארוחות בעצמכם. לדוגמא, אם אתה אלרגי לחלב ולצרוך דגים במקום גסטרונומי, שלא היה קשור למוצרי חלב, עליכם לדעת שחלק מהמרכיבים המשמשים לאפייה מסחרית של דגים מטוגנים יכולים להכיל גבינה יבשה או נגזרת של חלב ולכן אנו יכולים למצוא הפתעה לא נעימה עבורנו סאלוד.
תמונה: MF