כאשר מתמודדים עם לספק יותר נוגדי חמצון לתזונה שלנופירות יער הם אחת האפשרויות הטובות ביותר. אך מהן העשירות ביותר במולקולות אלו, המיוחסות להן יכולת לעכב את ההזדקנות ולהגן עלינו מפני מחלות כמו סרטן?
להלן ארבעת פירות היער שאתה צריך לחפש בסופרמרקט שלך, אם בנוסף לקבלת השלמה נהדרת וטעימה לארוחת בוקר וחטיף, אתה רוצה הגן על התאים שלך מפני התקפות רדיקלים חופשיים.
גוג'י ברי
הרפואה הסינית המסורתית משתמשת במזון מקומט ומתוק זה מאז שנת 200 לפני הספירה. הסוד טמון בתרכובות כמו לוטאין וזאקסנטין, אשר להפחית את הסיכון למחלות עיניים ניווניות. אתניול ליסיום ברברום, לעומת זאת, מאמין שיש לו תכונות אנטי סרטניות.
שביתת סאו
אינפרולאריות די, צריכת כ 70 גרם של פירות יער אלה נותנת לנו כמעט 45 אחוז מהצורך היומי שלנו בוויטמין C. הם מכילים ריכוז גבוה של אנתוציאנינים, היוצרים את הפיגמנטים האדומים, הכחולים והסגולים העזים של הגרגרים. זהו סוג של פלבנואיד המחזק את מערכת החיסון ותכונותיו האנטי דלקתיות יכולות להקל על תסמיני הצטננות ושפעת, כמו גם להאיץ את תהליך הריפוי.
אוכמניות
מחקר עם אוכמניות חשף רמות גבוהות של חומצה אלגית, חומצה גאלית ואנתוציאנינים. כולם תרכובות פנוליות, המאופיינות על ידי שלהם תכונות נוגדות חמצון יוצאות דופן נגד פעולת הרדיקלים החופשיים. מזון זה נקשר להשפעה מפחיתה על סוגים מסוימים של סרטן, כגון אלה של השד, המעי הגס והערמונית.
אוכמניות
בין אם טריים (שנמצאים בדרך כלל ביערות אמריקאיים) או קפואים, צריכת אוכמניות קבועה מסייעת לגוף להילחם בסרטן ומחלות לב וכלי דם. זה בגלל שלהם רמות גבוהות של פלצנואידים קוורצטין ואנתוציאנידין.