אוכמניות אלסקה הוא סוג של אוכמניות בר שמקורם בצפון אמריקה, שבניגוד לפירות יער מעובדים, צומח בשיחים נמוכים ומפתיעים. הם גדלים באופן טבעי באותה ארץ כבר יותר מ -10.000 שנה, מה שהופך אותם למיוחדים מאוד.
מכיוון שהיא מתכלה מאוד, האוכמניות על שלל זניה אינן ניתנות למשלוח טרי הם קפואים בנקודת הטריות המרבית שלהם. באופן זה, תוכלו ליהנות מגרגרי יער זה לאורך כל השנה. אחרת, אתה יכול לאכול אוכמניות בר רק במהלך יולי ואוגוסט, שהיא עונת הקציר.
כוס אוכמניות בר מספקת כ -6 גרם סיבים, מספר מרשים שהופך את הגרגרים האלה ל בעל ברית גדול של מעבר מעיים. הוא מכיל גם ברזל, אבץ ופחות סוכר מאשר אוכמניות מעובדות. בסך הכל כוס אחת מתורגמת לכ- 80 קלוריות, וזה מעט מאוד.
בצבע כחול-שחור, אוכמניות בר עולות גם על אלה שגדלו בזירה נוגדת החמצון. ההערכה היא שיש להם כמעט פי שניים מפלבנואידים - תרכובות המגנות על תאים - מאשר אוכמניות מעובדות. חמוציות, תותים, אוכמניות ורימונים נותרים מאחור גם כשמדובר בסיוע בהזדקנות תאית.
הכללת כל סוג של פירות יער בתזונה מסייעת במניעת מחלות לב, ניוון מקולרי, סוכרת וכמה סוגים של סרטן עקב השפעה אנטי דלקתיתבמיוחד אם מדובר באוכמניות האלסקה כביכול, שצומחת מדרום-מזרח אלסקה לצפון אורגון.