מאכלים בריאים שאולי אתם אוכלים בצורה לא נכונה

האם אוכל בריא יכול להפסיק להיות בריא? ואם כן, באיזו נקודה ארוחה מפסיקה להועיל לריקנות תזונתית ואף לפגוע בבריאותם של אנשים?

להלן שלוש דוגמאות ל מזון בריא שאולי אתם אוכלים בצורה לא נכונה ומה לעשות כדי לתקן את זה.

אפונה

הם זולים ודל בשומן, ולכן הכללה בתזונה היא רעיון מצוין. הבעיה היא שרבים מגיעים לפחיות מרופדות בביספינול A, חומר כימי שקשור לסרטן, מחלות לב והתבגרות מוקדמת. בנוסף, קופסאות שימורים עשירות בנתרן. באופן זה, האסטרטגיה הטובה ביותר היא להשרות ולהרתיח אותם לפני שאוכלים אותם, או יותר טוב, ללכת על הזנים היבשים, שמגיעים בשקיות ותוכלו לבשל בעצמכם כרצונכם.

אפל

מושלם לארוחת צהריים או חטיף בזכות המתיקות, העסיסיות והעושר בסיבים (שמרווים את התיאבון), רוב הוויטמינים והמינרלים שלו נמצאים בעור. אם אתה מקלף את התפוחים שלך לפני שאתה אוכל אותם, אתה מוותר על ויטמינים A ו- C, סידן, חומצה פולית וברזל. אז הקפידו לשקוע בשיניים כשהעור שלם, ואם מדובר בתפוחים אורגניים אפילו יותר טוב.

ברוקולי

למרות שאפשר לאכול אותם גולמיים, רובם בוחרים להרתיח את הפרחים האלה כדי לרכך את טעמם ומרקמם. מה שקורה הוא שבישול אינו השיטה הבריאה ביותר, מכיוון שהוא מפשיל את הברוקולי מערכו התזונתי. בפעם הבאה שתכניס את הירק הזה לתפריט, נסה אדים קלות או מאדים כמה דקות בלבד, מספיק כדי לרכך את הגבעולים ולהפוך אותם לירוקים עזים.