La anguria È uno degli alimenti più rinfrescanti che la natura ci mette a portata di mano per combattere il caldo estivo. Inoltre, fornisce vitamine A e C, potassio, fibre e licopene, un antiossidante che trasferisce il suo caratteristico colore rosso.
È un dessert nutriente, molto dolce (purché non sia né troppo verde né troppo maturo) e molto più versatile di quanto qualcuno creda. Qui ti offriamo altri modi per mangiare l'anguria in modo da ottenere il massimo dal suo sapore e dalla sua versatilità.
Se ti piace il gazpacho Non puoi smettere di aggiungere qualche cubetto di anguria (senza semi) insieme ai pomodori, cetriolo, peperone, cipolla, olio, aceto, sale e spezie che più ti piacciono. Non dimenticare di filtrare la miscela e metterla in frigorifero prima di berla.
L'anguria si adatta perfettamente anche come ingrediente in a insalata. Le combinazioni sono pressoché infinite, ma questa ricetta ci sembra una delle più golose: anguria, cipolla, cetriolo, menta, anacardi, olio d'oliva, succo di limone, sale e formaggio di capra per la guarnizione.
E per finire, a anguria e menta soda. Avrai bisogno di quattro tazze di anguria a dadini, sei rametti di menta e due litri d'acqua, il tutto in una brocca. Si mette in frigorifero così com'è e si lascia finché gli ingredienti non si sciolgono. Successivamente, viene mescolato bene e filtrato, scartando i solidi. Al momento di servire aggiungete nel bicchiere cubetti di anguria e rametti di menta, oltre a una buona quantità di ghiaccio.