L'avrai sicuramente sentito molte volte many i cereali integrali sono più sani di quelli raffinati refined, ma perché? Quali sono i principali vantaggi di cambiarli? A differenza dei cereali raffinati, che vengono lavorati per prolungare la loro durata di conservazione, i cereali integrali conservano le loro tre parti originali (guscio, seme e sacco embrionale), con importanti benefici per la salute delle persone.
Sono molto ricchi di fibra insolubile, che aiuta mantenere un buon ritmo intestinale. Se soffri spesso di stitichezza o gonfiore, scambiare un gruppo con l'altro può causare un cambiamento significativo nella qualità della tua vita.
La ricerca suggerisce che l'alto contenuto di fibre dei cereali integrali aiuta mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue Per tutto il giorno. Uno di questi studi ha diviso le persone in due gruppi in base al fatto che mangiassero cereali integrali o raffinati. E alcuni marcatori per la sindrome metabolica, un precursore del diabete di tipo 2, erano più bassi nelle persone del primo.
Se scegli farina integrale, pane integrale e riso integrale invece di farina bianca, anche pane bianco e riso bianco ridurrai il rischio di ipertensione e cancro. Anche la tua silhouette ti ringrazierà, poiché l'assunzione regolare di cereali integrali ti aiuta a non ingrassare.
Quando si tratta di alimenti così fondamentali nella dieta delle persone (consumiamo cereali, pane, pasta, ecc., a colazione, pranzo, merenda e cena), vale la pena pensare di apportare il cambiamento o quantomeno aumentare la presenza di Cereali integrali e riducendo i cereali raffinati, che sono meno nutrienti, perdono fibre, ferro e molte vitamine del gruppo B.