Quando hai il diabete, è tanto importante sapere quali cibi limitare o evitare quanto quali sono i più vantaggiosi per te.
I seguenti sono quattro scelte alimentari sane grazie al suo contenuto di nutrienti essenziali, come proteine magre, fibre solubili e carboidrati di alta qualità:
verdure
Legumi come fagioli, ceci e soia aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e a tenere sotto controllo la fame. Ciò è dovuto ai suoi carboidrati di alta qualità e alle sue proteine magre, nonché al suo contenuto di fibre solubili. È un gruppo alimentare che tutti dovrebbero includere nella loro dieta, non solo quelli con diabete. Sono economici, versatili e senza grassi.
Verdure senza amido
Ricche di vitamine, minerali e fibre, le verdure non amidacee, come broccoli o spinaci, sono un'altra fonte di carboidrati di alta qualità. A basso contenuto di calorie, ma molto nutriente, queste verdure hanno un basso impatto sulla glicemia, quindi sono essenziali in qualsiasi programma di dieta per il diabete.
Pesce
Il pesce fresco è un'ottima fonte di proteine magre. Scegli del pesce bianco e preparalo sano al forno o alla griglia. Quindi abbinalo ai carboidrati di alta qualità presenti nelle verdure e nei legumi per un pasto super equilibrato.
avena
Gli studi hanno dimostrato che una dieta ricca di cereali integrali e cibi ricchi di fibre può ridurre il rischio di diabete del 35-42%. E l'avena ha entrambe le qualità. È ricco di fibra solubile, che rallenta l'assorbimento del glucosio dal cibo nello stomaco e tiene sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. I cibi ricchi di fibre come la farina d'avena ci mantengono sazi più a lungo, prevenendo l'assunzione di calorie extra che spesso portano a sovrappeso e obesità. Mangia la tua farina d'avena al mattino con alcune noci tritate sopra.