Quando si tratta fornire più antiossidanti alla nostra dieta, le bacche sono una delle migliori opzioni. Ma quali sono le più ricche di queste molecole, a cui viene attribuita la capacità di ritardare l'invecchiamento e proteggerci da malattie come il cancro?
Di seguito le quattro bacche che dovresti cercare nel tuo supermercato se, oltre ad ottenere un fantastico e delizioso complemento per colazione e merenda, proteggi le tue cellule dall'attacco dei radicali liberi.
Bacche di Goji
La medicina tradizionale cinese utilizza questo alimento rugoso e dolce dal 200 aC circa. Il segreto sta in composti come luteina e zeaxantina, che, ridurre il rischio di malattie degenerative degli occhi. L'etanolo del Lycium barbarum, nel frattempo, si crede abbia proprietà antitumorali.
sciopero Sauco
Abbastanza infravolarodes, consumare circa 70 grammi di queste bacche ci dà quasi il 45 percento del nostro fabbisogno giornaliero di vitamina C. Contengono un'alta concentrazione di antociani, che creano i pigmenti rossi, blu e viola intensi nelle bacche. È un tipo di flavonoide che rafforza il sistema immunitario e le cui proprietà antinfiammatorie possono alleviare i sintomi di raffreddore e influenza, oltre ad accelerare il processo di guarigione.
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La ricerca con le more ha rivelato alti livelli di acido ellagico, acido gallico e antociani. Tutti sono composti fenolici, che si caratterizzano per la loro straordinarie qualità antiossidanti contro l'azione dei radicali liberi. Questo alimento è stato collegato a un effetto riducente su alcuni tipi di cancro, come quelli del seno, del colon e della prostata.
Mirtilli
Che siano freschi (comunemente presenti nelle foreste americane) o congelati, il consumo regolare di mirtilli aiuta il corpo a combattere il cancro e le malattie cardiovascolari. Ciò è dovuto al loro alti livelli dei flavonoidi quercetina e antocianidine.