Questo mojito pompelmo e menta è ideale per rinfrescarsi quando fa caldo. Una svolta moderna ed elegante sul mojito di una vita.
Il pompelmo è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Inoltre, è uno dei frutti più utilizzati dalle persone che vogliono perdere peso, poiché ha poche calorie. La menta, intanto, facilita la digestione e combatte tutti i tipi di infezioni.
Ingredienti (1 persona):
1/3 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza d'acqua
1/2 tazza di foglie di menta
1 pompelmo rosa
3/4 tazza di rum
1 tazza di ghiaccio
1/4 tazza di soda
Qualche rametto di menta
direzioni:
In un pentolino portare a bollore lo zucchero e l'acqua. Togliete dal fuoco e aggiungete le foglie di menta. Lasciare riposare per 10 minuti e filtrare in una piccola ciotola usando un colino fine. Scartare la menta e lasciarla raffreddare.
Con un pelapatate, sbucciare il pompelmo in strisce lunghe e larghe. Metterli in un bicchiere alto e aggiungere il rum fino a coprirli. Coprite il bicchiere e lasciate riposare per 30 minuti. Scolatela ed eliminate la scorza.
Togliere il midollo (parte bianca) dalla pomice e tritarla. Metti due o tre pezzi in un bicchiere alto accanto al ghiaccio, tre cucchiai di rum infuso, due cucchiai dello sciroppo di menta che abbiamo preparato all'inizio e la soda. Guarnire con foglioline di menta.