Il mirtillo dell'Alaska è un tipo di mirtillo selvatico originario del Nord America, che, a differenza delle bacche coltivate, cresce su cespugli sorprendentemente bassi. Crescono naturalmente nella stessa terra da più di 10.000 anni, il che li rende molto speciali.
Essendo altamente deperibile, il mirtillo, nelle sue numerose varietà, non può essere spedito fresco, quindi sono congelati al massimo della loro freschezza. In questo modo, puoi goderti questa bacca durante tutto l'anno. Altrimenti, potresti mangiare i mirtilli selvatici solo nei mesi di luglio e agosto, che è la stagione del raccolto.
Una tazza di mirtilli selvatici fornisce circa 6 grammi di fibra, un numero impressionante che rende queste bacche un ottimo alleato del transito intestinale. Contiene anche ferro, zinco e meno zucchero rispetto ai mirtilli coltivati. In totale, una tazza si traduce in circa 80 calorie, che è molto poco.
Di colore blu-nero, i mirtilli selvatici superano anche quelli coltivati nell'arena antiossidante. Si stima che abbiano quasi il doppio dei flavonoidi –Un composto che protegge le cellule– rispetto ai mirtilli coltivati. Anche il mirtillo rosso, la fragola, la mora e il melograno sono in ritardo quando si tratta di aiutare a rallentare l'invecchiamento cellulare.
Includere qualsiasi tipo di bacca nella dieta aiuta a prevenire malattie cardiache, degenerazione maculare, diabete e alcuni tipi di cancro a causa della sua effetto antinfiammatorioSoprattutto se si tratta del cosiddetto mirtillo dell'Alaska, che cresce dal sud-est dell'Alaska al nord dell'Oregon.