La stagione del pitaya o il frutto del drago è già iniziato. Come si vede nell'immagine, il suo aspetto è abbastanza simile a quello di un carciofo, sebbene abbia un colore dal rosa al rossiccio che lo rende inconfondibile, mentre il suo nome è dovuto alla buccia a forma di squame.
Nonostante il suo nome, il il frutto di Dradon in realtà è il fiore di una pianta che cresce nelle regioni tropicali. Quando lo apriamo, troviamo una sorta di crema dolce e rinfrescante il cui sapore ricorda un misto di pera e kiwi.
Dal punto di vista nutrizionale, la pitaya è molto benefica per il corpo grazie al potere antiossidante ed energia che trasferiscono le vitamine B e C. La sua carne fornisce una buona quantità di fibre, mentre i caratteristici semi neri contengono grassi sani. E per finire, è un frutto a bassissimo contenuto calorico, ma qual è il modo migliore per mangiarlo? Ci piace metterci dentro il cucchiaio subito dopo averlo colpito a freddo, anche se possiamo aggiungerlo anche a insalate e frullati. Nelle insalate può svolgere un ruolo simile all'avocado, quindi è meglio tagliarlo a pezzi medi e metterlo sopra.
Se stai scommettendo su un frullato o un frullato, ti consigliamo di aggiungere mezza pitaya al frullatore insieme a due fragole grandi, 1/4 tazza di latte di cocco, il succo di 1/2 lime, mezza banana e un pizzico di sale. Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo e bevi subito per sfruttare al massimo il potere antiossidante di questo delizioso frullato pitaya.