Succhi o succhi di frutta sono stati a lungo al centro di nutrizionisti e personal trainer, che contrassegna questo cibo come "falsamente sano", una categoria che comprende anche pani multicereali o barrette energetiche.
Bere regolarmente succhi confezionati aumenta il rischio di diabete del 21%. Per quanto riguarda quelli naturali, è meglio avere un succo appena spremuto che una bibita, ma non sono consigliabili come parte di una dieta sana.
Poiché, quando spremiamo un frutto, la maggior parte dei suoi nutrienti (fibre, grassi sani, proteine, carboidrati, minerali e vitamine) vengono lasciati indietro, è sicuro dire che un succo è fondamentalmente zucchero.
Un singolo bicchiere di succo può rappresentare fino al cento per cento dell'assunzione giornaliera massima raccomandata di zucchero, ecco perché molti esperti ritengono che il luogo di questa bevanda sia nel pranzo del fine settimana, ma non nella dieta quotidiana.
Il resto della settimana, l'ideale è mangiare frutta e verdura fresca per non sprecare i loro nutrienti. Anche i frullati ci consentono di accedere alla maggior parte di essi, anche se dobbiamo ricordare che di solito sono associati a un numero maggiore di calorie, quindi è meglio prepararli da soli per assicurarsi che non contengano zuccheri aggiunti e che non eccedano il numero di calorie che possiamo bruciare.
Sebbene spremere il frutto non dovrebbe essere visto come dannoso, non è così salutare come pensavamo fino ad ora. Considera di mangiare frutta e verdura intere quando possibile e, se vuoi preparare una bevanda da asporto, opta per schiacciata invece che spremuta; in questo modo sarai in grado di conservare nutrienti importanti quanto le fibre.