Decisamente, i carboidrati sono altamente necessari nel pasto di mezzogiorno, anche se stai cercando di perdere peso. E non dimenticare che offrono energia sia fisica che mentale, quindi evitarli può farti sentire un po' lento per il resto della giornata.
Va notato che abusarne può avere lo stesso effetto. Cosa c'è di più, consumare carboidrati senza controllo porta al sovrappeso, una condizione che aumenta il rischio di numerose malattie. Quindi devi trovare una via di mezzo, ma dov'è?
I grammi di carboidrati ideali per ogni persona nel pasto di mezzogiorno variano a seconda che tu voglia perdere peso o semplicemente mantenere il tuo peso attuale, anche se non differiscono troppo. Nel primo caso, il numero di calorie dovrebbe essere leggermente inferiore, quindi lo sarà anche il numero di carboidrati. Considera un pasto di 400-450 calorie in totale, in cui circa il 45% sono carboidrati, o che è lo stesso, circa 50 grammi.
E se volessimo solo rimanere al nostro peso? Quindi sia il numero di calorie che di carboidrati dovrebbero essere leggermente più alti. Considera un pasto di 500 calorie in totale, in cui circa il 55% sono carboidrati, o che è lo stesso, circa 65 grammi.
Se segui le linee guida di cui sopra e, inoltre, eviti i carboidrati raffinati - cioè, scegli pane e pasta integrali e verdure e frutta amidacee - il tuo guadagno di carboidrati nell'importante pasto di mezzogiorno si avvicinerà a un punto ottimale, che si verifica quando raggiungiamo un equilibrio tra l'energia che otteniamo e quella che potremo bruciare nel resto della giornata. Perché ciò che non viene bruciato rimarrà immagazzinato nel corpo, danneggiando la linea e la salute.