È stato dimostrato che le diete iperproteiche possono portare a una perdita di peso a breve termine, ma sono dannosi per l'organismo?
C'è una ricerca che suggerisce queste diete possono fare più male che bene alle persone. 34 donne in sovrappeso hanno partecipato a uno studio in cui a metà del gruppo è stato chiesto di seguire una tipica dieta dimagrante, che conteneva una quantità standard di proteine, e all'altra una dieta identica, sebbene con il 50% in più di proteine rispetto al solito.
Entrambi i gruppi sono riusciti a perdere il 10% del loro peso corporeo. Tuttavia, il gruppo ad alto contenuto proteico non ha mostrato aumento della sensibilità all'insulina insulin, un tipico beneficio per la perdita di peso che può svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
In questo modo, anche se ha aiutato queste donne a raggiungere i loro obiettivi di peso, la dieta ad alto contenuto proteico le ha private di uno dei principali effetti collaterali favorevoli della perdita di peso.
Un altro studio molto più ampio condotto in Spagna ha messo sul tavolo dati ancora più preoccupanti sugli effetti delle diete iperproteiche. I ricercatori hanno chiesto a più di 8.000 uomini e donne di registrare in dettaglio il loro apporto proteico giornaliero. Coloro che ne consumavano di più avevano non solo le maggiori probabilità di ingrassare, ma anche di morire per cause cardiovascolari, oltre a un Il 48% in più di probabilità di morire di cancro.
In un terzo studio, è stato chiesto a 100.000 donne in postmenopausa di riferire la loro dieta quotidiana. I ricercatori hanno scoperto che con l'aumento dell'assunzione di proteine, l'incidenza di insufficienza cardiaca è raddoppiata.
Va notato che le proteine non sono dannose, ma sono pericolose solo se abusate, come nel caso di qualsiasi gruppo alimentare. La ricerca indica che la cifra proteica giornaliera più sana è compresa tra 45 e 50 grammi, assicurandosi che non tutti siano di origine animale. Le piante forniscono anche quantità adeguate se mangiate e combinate correttamente.