I cibi sani possono smettere di essere salutari? E se sì, a che punto un pasto smette di essere benefico per essere nutrizionalmente vuoto e persino dannoso per la salute delle persone?
I seguenti sono tre esempi di cibi sani che potresti mangiare nel modo sbagliato e cosa fare per porvi rimedio.
fagiolo
Sono economici e poveri di grassi, motivo per cui includerli nella dieta è un'ottima idea. Il problema è che molti arrivano in lattine rivestite di bisfenolo A, una sostanza chimica che è stata collegata a cancro, malattie cardiache e pubertà precoce. Inoltre, i fagioli in scatola sono ricchi di sodio. In questo modo, la strategia migliore è metterli a bagno e lessarli prima di mangiarli o, meglio ancora, optare per le varietà secche, che si trovano in buste e si possono cucinare a piacimento.
mela
Perfetto a pranzo o a merenda grazie alla sua dolcezza, succosità e ricchezza di fibre (che sazia l'appetito), la maggior parte delle sue vitamine e minerali si trovano nella pelle. Se sbucci le mele prima di mangiarle, stai rinunciando alle vitamine A e C, calcio, acido folico e ferro. Quindi assicurati di affondare i denti con la buccia intatta, e se sono mele biologiche ancora meglio.
broccoli
Sebbene possano essere consumati crudi, la maggior parte sceglie di bollire questi fiori per ammorbidirne sia il sapore che la consistenza. Quello che succede è che cucinare non è il metodo più salutare, poiché priva i broccoli del suo valore nutritivo. La prossima volta che metti questa verdura nel menu, prova leggermente a vapore o saltate per pochi minuti, quanto basta per ammorbidire i gambi e farli diventare di un verde brillante.