La vitamina C è molto importante per il corpo, poiché in generale, il loro compito è mantenerci sani e forti negli anni. Ciò implica longevità. Buoni livelli ematici sono considerati uno dei migliori indicatori nutrizionali che la persona è in ottima salute generale.
Questa vitamina e antiossidante partecipa a molti processi, dalla produzione di collagene al rafforzamento del sistema immunitario, attraverso l'assorbimento del ferro dal cibo.
Alimenti con vitamina C.
Frutta
Quando pensiamo ad alimenti ricchi di vitamina C, generalmente ci vengono in mente frutti come arancia, pompelmo, limone e lime. Tuttavia, per ottenere una più ampia varietà di nutrienti è necessario guardare oltre i tipici agrumi.
Anche bacche (lamponi, mirtilli), papaia, kiwi, ananas, melone, prugne e anguria sono buone fonti di questa vitamina. Anche mela, pera e banana ne contengono un po'.
Nota: La migliore scommessa è la frutta fresca e cruda, poiché il passare del tempo e il caldo sono tra i più grandi nemici della vitamina C, causandone la perdita.
verde
Includere i peperoni nella propria dieta garantisce una buona dose di vitamina C. Né dobbiamo sottovalutare il contenuto offerto da alimenti come zenzero, cavolo, bietola, broccoli, cavolo cappuccio, pomodoro, patata dolce, cavoletti di Bruxelles o zucca invernale.
Combinare cibi ricchi di vitamina C con cibi ricchi di ferro è un'ottima idea, come l'aggiunta di peperoni rossi a un'insalata di spinaci. Il motivo è che questa vitamina aiuta il corpo ad assorbire il ferro dalle piante, che è più difficile da usare per l'organismo rispetto a quello contenuto nella carne e nel pesce.
Nota: quando si cucinano questi cibi, considerare il vapore. Questa tecnica è quella che distrugge la minor quantità di vitamina C.
Quali sono i benefici della vitamina C
Vitamina C e raffreddore
Il sistema immunitario ha bisogno della vitamina C per funzionare correttamente. Includere alimenti ricchi di questo nutriente nella dieta lo farà può aiutare a prevenire il raffreddore, nonché per accorciarli o alleviarne i sintomi (solo se li hai già ingeriti prima di ammalarti).
Previene il danno cellulare
La vitamina C è considerata un antiossidante e come tale aiuta a neutralizzare i radicali liberi nel corpo. Questi possono essere il prodotto delle radiazioni al fumo di tabacco, attraverso l'inquinamento. Il risultato è un corpo più protetto contro malattie come il cancro o l'Alzheimer.
Allo stesso modo, ci sono studi che suggeriscono un legame tra la vitamina che ci riguarda in questa occasione e un minor rischio di cataratta. Ma loro benefici per la vista Non si ferma qui, ma potrebbe anche rallentare la progressione della degenerazione maculare senile.
Mantiene la pelle, le ossa e altro
Il collagene è fondamentale per pelle, ossa, cartilagine, muscoli, legamenti, tendini e vasi sanguigni. Pertanto, il tuo corpo non sosterrebbe senza di essa, ma non è in grado di produrlo senza vitamina C.
Vitamina C e cervello
Questo nutriente svolge un ruolo nell'umore, nella memoria o nella motivazione delle persone. Il motivo è che aiuta a produrre ormoni che trasportano segnali dal cervello a tutti gli angoli del corpo. In questo modo, devi rimanere concentrato e di buon umore. Questi ormoni includono la serotonina, la dopamina o l'adrenalina.
Di quanta vitamina C ho bisogno?
Sebbene il corpo umano non sia in grado di fabbricarlo da solo, la maggior parte delle persone ne ha abbastanza mangiando una varietà di frutta e verdura ogni giorno.
Gli uomini adulti dovrebbero assumere 90 milligrammi al giorno, mentre l'importo per le donne è leggermente inferiore: 75 milligrammi. Durante la gravidanza e l'allattamento si consiglia di aumentare questa cifra.
Va notato che il corpo non può elaborare troppa vitamina C, l'eccesso viene eliminato attraverso l'urina. Superare i 2.000 milligrammi al giorno può causare problemi digestivi, come crampi e diarrea. Dosi molto elevate mantenute nel tempo possono anche portare alla formazione di calcoli renali.
Se vuoi assumere integratori di vitamina C, chiedi al tuo medico quale prodotto è il più adatto a te tra tutti quelli disponibili sul mercato, nonché in che quantità e con quale frequenza dovresti prenderli.
I fumatori hanno bisogno di più
Uno dei tanti effetti collaterali del tabacco è che provoca livelli più bassi di vitamina C rispetto ai non fumatori. Questo potrebbe essere perché il corpo ha più radicali liberi di cui liberarsi.
Se sei un fumatore o un fumatore passivo considera l'aggiunta di 35 milligrammi in più al giorno agli importi sopra indicati.
Sintomi di carenza di vitamina C
Oggi, la mancanza di vitamina C è rara nelle persone sane. Ma può essere causato da malattie renali e alcuni tipi di cancro. Anche le persone che seguono una dieta povera o abusano di alcol e droghe possono soffrire di una carenza.
I sintomi possono includere affaticamento, gonfiore e sanguinamento delle gengive, perdita dei denti, dolore articolare, pelle ispessita, lividi e difficoltà di guarigione.