Il potassio lo è un minerale importantissimo per il corpo. Aiuta a regolare i livelli di liquidi ed eliminare le scorie, oltre a mantenere sani i muscoli (compreso il cuore) e i nervi.
È anche essenziale per mantenere la normale pressione sanguigna e prevenire gli ictus. La ricerca ha rivelato che riduce la pressione sanguigna nelle persone con ipertensione.
Alimenti a base di potassio
Se fai scelte alimentari sane, non dovresti preoccuparti, poiché molto probabilmente stai fornendo al tuo corpo abbastanza potassio. Ed è quello? molti frutti e verdure sono ricchi di questo nutriente, ad esempio…:
- banana
- arancione
- anguria
- Kiwi
- Uva secca, albicocca, prugne e fichi
- Fave
- Pompelmo
- Fragola
- spinaci
- broccoli
- patata
- Patata dolce
- fagiolo
- Soia
- lenticchie
- avocado
- arachidi
- Barbabietola
- zucca
- Semi di girasole
Va notato che, sebbene siano il modo migliore per ottenerlo, le verdure non sono le uniche a fornirci potassio. Oltre a questo gruppo alimentare, possiamo contare sui latticini (latte, yogurt...), pesce e carne, che fanno anche la loro parte per aiutarci a mantenere livelli ottimali. In genere, più il latte è povero di grassi, più potassio contiene. Quando si tratta di pesce, alcuni ne contengono più di altri, come il salmone selvatico, il tonno o l'halibut. Un consiglio per pesce e carne rossa, pollo e tacchino è di evitare di friggerli.
Tieni presente che alcune tecniche di cottura, come la bollitura, possono eliminare il potassio da alcuni alimenti sopra elencati. Un buon trucco è mangiarli crudi quando possibile.
Quantità giornaliera raccomandata di potassio
Oltre all'ipertensione, bassi livelli di potassio sono stati associati a malattie cardiache, ictus, artrite, disturbi digestivi, cancro e persino infertilità. Pertanto, è importante non trascurare il suo consumo.
Le persone hanno bisogno di 4.700 mg (5.100 donne che allattano) di potassio al giorno, tranne se hai una malattia renale. In questo caso, possono verificarsi problemi nervosi e muscolari a causa dell'accumulo di questo minerale nel corpo. Se i tuoi reni non funzionano bene, consulta il tuo medico circa il tuo limite giornaliero.
Quanto potassio c'è in una banana
La banana è uno degli alimenti ricchi di potassio più conosciuti. Con i loro 422 mg di potassio, una banana copre il 9% del fabbisogno giornaliero di questo minerale. Puoi mangiarlo al naturale o aggiungerlo ai tuoi cereali, frullati e pane. Nonostante sia un ottimo alimento ricco di potassio, va precisato che esistono alimenti che lo rendono ancora più buono.
Una patata media (20%), una tazza di salsa di pomodoro (15%), due fette di anguria (14%), una tazza di zucca muschiata (12%), una tazza di spinaci (11%) o una tazza di barbabietola (11%) superare il contenuto di potassio delle banane. Essere consapevoli dei tanti cibi ricchi di questo minerale ti permetterà di aggiungere più colore, sapore e sostanze nutritive alla tua dieta.
Quali sono i sintomi di una mancanza di potassio
Se non hai abbastanza potassio, i muscoli e i nervi potrebbero smettere di funzionare come dovrebbero. Quando il corpo non ha abbastanza potassio, i muscoli possono indebolirsi. In questo modo, uno dei segni è la stanchezza. Allo stesso modo, può manifestarsi anche attraverso coliche o costipazione.
Sebbene possa essere dovuta a una scarsa presenza di questo minerale nella dieta, l'ipokaliemia è solitamente causata da vomito o diarrea gravi, uso eccessivo di diuretici o lassativi e abuso di alcol.
Troppo potassio (iperkaliemia)
Un livello ematico troppo alto può anche portare a problemi di salute, motivo per cui si sconsiglia l'assunzione di integratori senza controllo medico. I suoi sintomi sono debolezza muscolare, battito cardiaco irregolare e nausea. Le persone più inclini all'iperkaliemia - che può anche portare al coma - sono quelli con disturbi renali. Può anche verificarsi a causa di determinati farmaci o perché il corpo non produce abbastanza di determinati ormoni.
Di solito viene trattato con farmaci o dialisi (una macchina che aiuta i reni a svolgere il loro lavoro di pulizia del sangue).
Benefici del potassio
Il nutriente che ci preoccupa in questa occasione aiuta a rimuovere il sodio in eccesso dal corpo attraverso l'urina con l'aiuto dei reni. Ciò previene l'ipertensione, poiché può essere causata da livelli troppo alti di sodio.
Un altro vantaggio che rappresenta per la pressione sanguigna ha a che fare con le pareti dei vasi sanguigni. Quando sono troppo rigidi può portare ad alta pressione sanguigna. E questo minerale li aiuta a rilassarsi.
Con l'avanzare dell'età, le ossa tendono a diventare fragili. Questo problema può essere aggravato dall'eccesso di acido, conseguenza di una dieta ricca di carne e latticini. Sostituiscili con cibi ricchi di potassio, principalmente frutta e verdura. può rallentare l'osteoporosi.
Il potassio fa bene al cuore, partecipando letteralmente ad ogni battito, così come per l'intero sistema cardiovascolare in generale. Inoltre, svolge anche un ruolo nella prevenzione dei calcoli renali dolorosi.