Eseguire questi scambi di cibo è un modo molto efficace per abbassare il colesterolo. Ed è che garantiamo nutrienti benefici mentre rimuoviamo i grassi saturi pericolosi.
La cosa migliore è che i sostituti proposti continuano ad essere molto piacevoli per il palato, così da poter mantenere il cibo come uno dei principali piaceri della giornata:
Accompagna i tuoi piatti con un buon cucchiaio di hummus, una purea a base di ceci e olio d'oliva, al posto della maionese e di altre salse ricche di grassi saturi. Oltre ad essere salutare per il cuore e le arterie, l'hummus fornisce fibre e proteine.
Il cioccolato al latte contiene grassi saturi, che possono aumentare il colesterolo LDL o cattivo. Sostituendolo con un cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao evitiamo la maggior parte del grasso. Inoltre, contribuiamo ad aumentare il colesterolo HDL o colesterolo buono, grazie all'acido oleico.
Cambiare la carne rossa con il pesce può dare un contributo decisivo alla riduzione del colesterolo cattivo. Inizia bandendo hamburger, hot dog, salumi e altre carni lavorate dal carrello. Poi si riempie il buco di pesce. L'ideale è alternare i pesci grassi, come il salmone, con altri ipocalorici, come il merluzzo e la coda di rospo.
Poiché sono ricchi di grassi, è consigliabile non consumare patatine quando si combattono i livelli di colesterolo alto. Tuttavia, ciò non significa che devi rinunciare a questo alimento versatile. Tagliateli a fette e metteteli in forno a 220°C per circa 20 minuti. Conditeli prima con un filo di olio d'oliva e spezie a piacere, ad esempio pepe, per renderli ricchi e croccanti.