La melon d'eau C'est l'un des aliments les plus rafraîchissants que la nature met à notre portée pour lutter contre la chaleur estivale. De plus, il fournit des vitamines A et C, du potassium, des fibres et du lycopène, un antioxydant qui transfère sa couleur rouge caractéristique.
Il s'agit d'un dessert nutritif, très sucré (tant qu'il n'est ni trop vert ni trop mûr) et beaucoup plus polyvalent que certains ne le pensent. Ici, nous vous proposons d'autres façons de manger la pastèque afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de sa saveur et de sa polyvalence.
Si vous aimez l' gaspacho Vous ne pouvez pas arrêter d'ajouter quelques cubes de pastèque (sans graines) avec les tomates, le concombre, le poivre, l'oignon, l'huile, le vinaigre, le sel et les épices que vous aimez le plus. N'oubliez pas de filtrer le mélange et de le réfrigérer avant de le boire.
La pastèque s'intègre également parfaitement comme ingrédient dans un salade. Les combinaisons sont presque infinies, mais cette recette nous semble l'une des plus délicieuses : pastèque, oignon, concombre, menthe, noix de cajou, huile d'olive, jus de citron, sel et fromage de chèvre pour la garniture.
Et pour finir, un soda à la pastèque et à la menthe. Vous aurez besoin de quatre tasses de pastèque en dés, de six brins de menthe et de deux litres d'eau, le tout dans un pichet. Il est placé au réfrigérateur tel quel et laissé jusqu'à ce que les ingrédients soient fondus. Il est ensuite bien agité et filtré, en éliminant les solides. Au moment de servir, ajoutez des cubes de pastèque et des brins de menthe dans le verre, ainsi qu'une bonne quantité de glace.