Une recette rapide, différente, riche et faible en calories pour une fraîche journée d'été ou une froide nuit d'hiver, à partager avec une riche salade de feuilles vertes.
Ingrédients
2 grosses tomates rondes
2 blancs d'oeufs
Sal
Huile d'olive
Thon effiloché naturel
4 cuillères à soupe de riz brun cuit
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
Préparation
Coupez les tomates dans la partie du pédoncule et évidez très bien avec la cuillère en faisant attention de ne pas les casser, vous ne devez retirer que la partie des graines et la pulpe. Quand ils sont évidés, mettez un mélange de moutarde, flocons d'avoine, riz brun, thon et un filet d'huile sur le dessus
Mettez les tomates sur une plaque à pâtisserie et portez-les à un four fort, pour que l'œuf soit gratiné, servez et mangez chaud ou froid.