Les allergies aliments Ils se manifestent lorsque le système immunitaire réagit normalement à une protéine présente dans tout élément qui, en temps normal, est totalement inoffensif pour la plupart des gens. La réaction de l'organisme se caractérise par certains symptômes qui peuvent aller de simples signes bénins à de grandes manifestations avec des difficultés respiratoires, symptôme qui doit être traité d'urgence.
La première chose à savoir est qu'un allergie nutritionnel et une intolérance alimentaire sont deux choses différentes. Dans un cas, c'est le système immunitaire qui réagit, tandis que dans l'autre cas, c'est le système digestif qui ne peut traiter adéquatement certains composants de l'alimentation ingérée.
Tout le monde peut subir un allergie nutritionnel, mais certaines conditions augmentent la probabilité d'en souffrir. Les personnes les plus à risque d'allergie sont :
Ceux qui ont un ou deux membres de la famille allergiques à un nourriture. Par exemple, si la mère ou le père souffre de la maladie cœliaque, il y a 40 % de chances de souffrir également de cette maladie. Ceux qui sont fréquemment exposés à des allergènes ou à des aliments qui provoquent une allergie. Les Bébés né prématurément. Enfants ou personnes souffrant d'allergies aux pollens, d'eczéma, d'asthme, d'urticaire. Ceux qui ont des problèmes gastro-intestinaux. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Les Symptômes Une allergie alimentaire peut varier de légère à sévère selon que la réaction touche uniquement la peau et le système digestif, considérés comme bénins, ou si elle touche également les systèmes respiratoire et cardiovasculaire, considérés alors comme graves. Celles-ci réactions ils sont appelés choc anaphylactique et doivent être traités en urgence.
Les Symptômes des allergies alimentaires au niveau de la peau et du système digestif sont : rougeur de la peau avec démangeaisons et sensation de chaleur, inflammation des yeux, du visage, des lèvres ou de la langue, démangeaisons au niveau des lèvres, de la langue ou du palais, lésions cutanées, goût métallique dans la bouche, nausées et vomissements, diarrhée, maux d'estomac.
Symptômes d'une allergie alimentaire au niveau du système respiratoire les maladies cardiovasculaires sont : une inflammation de la gorge qui entraîne des difficultés à avaler et à respirer, une respiration sifflante et bruyante, une sensation d'étouffement, une congestion nasale et des démangeaisons dans la région. Si l'enfant est petit, le son des pleurs peut également être différent, des symptômes pouvant se manifester par une faiblesse, des sueurs froides, un pouls rapide et faible, Dolores thoracique et une pression artérielle basse.