Une délicieuse salade hypocalorique, rapide à préparer sans cuisson, donnera 5 portions. Idéal pour accompagner les galettes de légumes, le pudding de courgettes ou toutes sortes de viandes.
Ingrédients
2 oignons moyens, coupés en julienne
2 grosses tomates pas très mûres
2 grosses carottes, hachées
Quantité de laitue nécessaire
Quantité d'huile d'olive requise
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
Coupez les oignons coupés en julienne, les tomates coupées en cubes, les carottes, râpez-les finement et les olives coupées en petites rondelles Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Pour monter la salade, mettre les feuilles de laitue lavées et séchées à la base.Mettre le mélange de tomates, d'oignon et d'olives en meules au centre. Et faites un trou au centre avec la carotte hachée.
Rose la salade avec le mélange fait dans le bol et servir.