Cette salade est un plat complet, qui donnera 3 portions, elle est idéale pour quand vous avez des morceaux de viande laissés au four et que vous ne savez pas quoi faire, et bien maintenant vous connaissez en seulement 20 minutes un plat riche et moelleux .
Ingrédients
1 morceau de rosbif maigre de la taille de la paume de la main
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Jus d'un citron
Sal
2 tomates mûres
1 petit concombre
10 feuilles tendres de laitue
Préparation
Lavez le concombre, la laitue et la tomate, séchez-les, coupez le concombre en tranches très fines et les feuilles de laitue en julienne, la tomate en petits cubes sans peau, la viande en petits morceaux.
Mettez les légumes et la viande en dés dans un saladier et mélangez bien.
Dans un autre récipient mélangez l'huile, le citron pressé et égoutté, ajoutez le sel, mélangez pour que le tout soit bien intégré, puis saupoudrez la salade et servez.