pesto au basilic
Cette sauce peut vous donner un petit coup de pouce à votre santéPuisque l'ingrédient principal, le basilic est une plante médicinale aromatique qui aide à contrôler et à réduire les niveaux de stress, en plus, c'est un bon digestif et prévient l'acidité et les gaz.
Ingrédients
- 3 branches de basilic frais, nous jetterons la tige et utiliserons les feuilles
- 50 grammes de graines de tournesol, cru et non salé
- Grammes 120 Beurre clarifiéEn cas de ne pas la trouver, on peut la remplacer par de l'huile d'olive extra vierge ou encore de l'huile de coco vierge, cette dernière lui donnera une touche tropicale
- 1 dent de il
- sal goûter
Dans certaines autres recettes et dans la recette traditionnelle, ils incluent du parmesan ou des pignons de pin sont utilisés à la place des tuyaux, cependant, les tuyaux fonctionnent très bien et sont beaucoup moins chers.
Préparation
Nous aurons besoin d'un mixeur et d'un récipient cylindrique adapté pour battre la sauce.
- Nous mettrons quelques heures avant de préparer la sauce tremper les graines de tournesol, dans l'eau.
- Nous allons battre l'ail avec l'huile et le sel et battre.
- Nous ajoutons les graines égouttées et lavées.
- Enfin, nous ajoutons les feuilles de basilic et continuons à battre jusqu'à l'obtention d'un sauce verte homogène.
- Si vous le voulez plus de liquide vous avez juste besoin d'ajouter un peu plus de eau
Une sauce parfaite à ajouter à pâtes, riz, salades, pommes de terre, toasts, pâte feuilletée, légumineuses, etc. Convient à tout moment de l'année, une sauce fraîche que nous conserverons dans un récipient en verre au réfrigérateur. Il est préférable de le consommer quotidiennement, puisque de cette façon vous ne perdez aucun bien.