sauce poivre vert il se caractérise par son goût prononcé en bouche. C'est un classique de la cuisine française, une sauce qui accompagne généralement les plats de viande. Il existe différentes manières de le préparer salsa de poivre vert. Si vous n'avez pas de poivre vert à la maison, vous pouvez utiliser du poivre noir. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique.
Ingrédients de la sauce au poivre vert
- Poivre vert,
- un litre de crème,
- moutarde,
- Sauce Worcestershire,
- cognac ou cognac.
Préparation de la recette
Les grains de poivre dans une casserole et chauffer à feu doux. Ensuite, les grains de poivre sont flambés au cognac. Faites attention à ne pas vous brûler et éloignez les enfants de la cuisine. Lorsque la flamme s'éteint, ajoutez la crème, une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de salsa Worcestershire et un peu de sel. Il est agité jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. On obtient ainsi une sauce succulente pour accompagner les plats de viande.
Recette de boeuf au poivre vert
El filet de viande Il est très exquis et peut être cuisiné de multiples façons, en sauce, grillé, cuit au four. En fait, l'une des façons les plus populaires est de préparer le steak de bœuf avec poivre Verde. Ce plat est la star de nombreux restaurants, et il peut aussi être à la maison.
Ingrédients de la sauce au poivre vert
- Filet de viande,
- oignon,
- poivre vert,
- crème liquide fraîche,
- Poivre,
- huile d'olive.
Préparation de la recette
Pour obtenir un filet de poivron vert il est indispensable de respecter les proportions. Pour ce faire, un oignon en petits morceaux et faire revenir à feu doux dans la poêle. Lorsque l'oignon commence à dorer, ajoutez le poivre Verde et le tout est laissé à dorer pendant 2 minutes. Puis un verre de vin et le feu est baissé. Le mélange est laissé à cuire à feu doux jusqu'à ce que le vin s'évapore. La prochaine étape pour cuire la viande avec du poivre vert consiste à ajouter la crème dans la poêle et au mélange que nous préparons.
Puis ajoutez un peu huile d'olive dans une autre casserole et chauffer. Lorsque l'huile est chaude, les filets sont placés dans la poêle et ils sont salés selon les goûts. Lorsque les steaks sont cuits, ils sont ajoutés à la poêle sur le salsa, et laisser mariner 20 minutes à feu moyen. Il convient de faire attention à ce que la sauce ne colle pas.
Pour accompagner ce Platon exquis nous vous proposons de cuisiner du riz blanc ou pommes de terre au micro-ondes. Les deux combinaisons sont idéales pour déguster un steak au poivre vert rapide à préparer.