La recette de panettone C'est une tradition du nord de l'Italie. Avec cette recette, vous pouvez préparer une délicieuse brioche aux fruits confits que vous pourrez ensuite déguster dans Noël, et l'offrir pour un goûter en famille, le petit-déjeuner des enfants, ou en milieu d'après-midi pour prendre un café.
le raisin raisins secs et les fruits confits dans de l'eau tiède pour les ramollir lors de la confection du gâteau. Pendant ce temps, les blancs des œufs sont séparés et les bourgeons dans un bol avec le sucre et battre vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Puis le beurre préalablement fondu et continuer à battre le mélange en ajoutant progressivement la farine, la levure et le lait. Quand tout est bien mélangé, ajoutez l'anis, les raisins secs et les fruits confits, les noix, l'essence de fleur d'oranger et mélangez bien. Il s'agit maintenant de battre le dégager et les ajouter au mélange. Le tout est bien agité jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et mousseux. Le mélange doit être laissé au repos pendant 5 minutes.
D'autre part, il doit être enduit de beurre un papier spécial cuisson, la farine est placée de manière à ce qu'elle ne colle pas aux parois du moule. Le mélange est versé dans un bol ou un moule et placé au four à 180 degrés pendant 50 minutes ou une heure. Quand il panettone C'est fait, il est retiré du four et laissé refroidir à température ambiante. Pour vérifier si le panettone est bien cuit, un couteau en métal est inséré à l'intérieur. Lorsque vous le retirez, il doit ressortir sec et propre.