L'edamame provient de la culture du soja, cependant, il est récolté avant sa maturité. Sur le marché, nous le trouvons de plusieurs manières, décortiqués ou décortiqués, congelés ou frais. On pourrait le comparer aux gousses de pois, beaucoup plus connues dans les terres occidentales.
Propriétés Edamame
C'est une nourriture sans cholestérol et sans gluten, peu calorique, il apporte à l'organisme de bons niveaux de protéines végétales, de fer et de calcium. De plus, il peut nous aider à prendre soin de notre santé de la manière suivante :
- Maladies du cerveau qui sont liés à l'âge avancé. On pourrait souligner que les personnes qui consomment habituellement cet aliment ou le soja lui-même, présentent moins de troubles de ce type liés à l'âge.
- Prends soin de notre cœur parce que les protéines de soja ou d'edamame aident à réduire les niveaux élevés de mauvais cholestérol dans le sang, réduisant ainsi le risque d'athérosclérose ou d'hypertension artérielle.
- Cela peut nous empêcher de souffrir cancer de la prostate et cancer du sein. Le soja contient de la génistéine et des isoflavones, des substances antioxydantes qui inhibent le risque de cellules cancéreuses. Un exemple clair après plusieurs enquêtes est que la consommation de 10 mg d'edamame ou de soja par jour réduit le risque de cancer du sein de 25 %.
- Edamame peut nous aider à nous sentir bien dans notre peau, il maintient des niveaux élevés de sérotonine et de dopamine, donc idéal pour le consommer si vous traversez une séquence de dépression
- Régule le humeur, sommeil et appétit.
- Cela peut nous aider à être plus fertile. Le fer présent dans les légumes comme l'edamame, le soja, la courge ou les tomates augmente les chances de tomber enceinte.
- Être un grande source de fer, peut aider ceux qui souffrent anémie, mélanger le soja avec des lentilles, des épinards ou des œufs.
Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles nous recommandons de consommer de l'edamame, un aliment qui à chaque fois grands supermarchés ils misent sur eux et les distribuent sur toutes leurs surfaces. La prochaine fois que vous les rencontrerez, n'hésitez pas à les ramener à la maison et à les essayer.