algues wakame C'est l'une des algues les plus consommées au monde, c'est celle qui a traversé le plus de frontières pour cette raison, on peut l'obtenir facilement et on sait la consommer. Cependant, il ne fait jamais de mal d'avoir un peu d'informations supplémentaires.
Nous discuterons de ses propriétés les plus intéressantes et de ses utilisations les plus courantes en cuisine.
algues wakame est connu comme un bon reminéralisant, amincissant, protecteur des os et des défenses. Ses propriétés nutritionnelles sont variées et sont parfaites pour prendre soin de notre santé.
Origine des algues wakame
Elle provient des eaux du Japon et est sans aucun doute devenue l'algue la plus consommée en Occident. Ils ont une texture onctueuse, une saveur riche et sont faciles à préparer pour la consommation.
C'est similaire à l'algue kombu Lorsque nous le trouvons déshydraté, pour cette raison, il est important que nous regardions de près les informations sur les produits pour savoir les identifier parfaitement. Une fois hydraté avec de l'eau, il est très facile à identifier, car les algues le kombu est une bande épaisse et nécessite un temps de cuisson plus long, tandis que le algues wakamé il ne faut que quelques minutes pour tremper et de fines feuilles d'algues se déploient avec des nervures épaisses à l'intérieur.
Propriétés de l'algue wakame
Ensuite, nous verrons quelles sont les meilleures propriétés de cette algue.
- c'est super pour perdre du poids. Il est largement utilisé pour les régimes amincissants car il n'apporte pas de graisse, peu de calories, est très rassasiant et stimule le métabolisme.
- Indiqué pour les personnes souffrant d'ostéoporose. C'est une algue très riche en calcium, elle est donc parfaite pour prendre soin de nos os.
- Reminéralisant. Il revitalise ceux qui le consomment, surtout après avoir fait du sport ou une certaine usure physique. Outre le calcium, il est riche en iode, en fer et en potassium.
- Régénère les cellules. C'est un immunostimulant grâce à son apport en vitamines et minéraux antioxydants. L'algue wakame aide à garder le corps en pleine forme, elle est riche en vitamine C, A, B1, B2 et B3.
- c'est purifiant. C'est un excellent nettoyant car il aide à nettoyer le sang et à purifier le système circulatoire.
Comment consommer les algues wakame
Il est très simple à intégrer dans notre alimentation puisque sa préparation ne nécessite qu'un trempage de quelques minutes dans l'eau. Ça dépend comment on l'achète, ça peut venir congelé et hydraté ou directement prêt pour consommer.
- On peut le consommer seul, une fois hydraté, on peut le consommer sous forme de soupe, bouillie avec d'autres condiments pour obtenir un bouillon revitalisant.
- Il peut être ajouté à toutes sortes de les salades
- Vous pouvez faire un purée de pomme de terre.
- Les soupes cIls ont toujours une grande saveur et une excellente texture lorsque cette algue est incorporée.
- On peut lui donner le même usage que s'il s'agissait de laitue.
- Tu peux faire boulettes de viande, croquettes ou panées.