Omelette de courgettes hypocalorique

Cette tortilla est exquise, idéale à partager en famille, elle est si riche que personne ne vous croira qu'elle est faible en calories, elle donne 4 portions et vous pouvez l'accompagner de dinde, de poulet ou de viande rouge grillée

Ingrédients

4 courgettes rondes
Les blancs d'œufs 2
1 petit poivron
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Sal
Origan

Préparation

Cuire les courgettes dans beaucoup d'eau salée et réserver, dans un robot culinaire mettre l'oignon et le poivron coupés en morceaux, les blancs d'œufs et l'huile d'olive et mixer le tout jusqu'à ce qu'il y ait un jus.

Mettez les courgettes avec un peu d'origan et le jus transformé avec une pincée de sel dans un plat allant au four, badigeonné d'huile d'olive et chaud.
Cuire dans un four fort jusqu'à ce que caillé et doré.