La myrtille d'Alaska est un type de bleuet sauvage originaire d'Amérique du Nord, qui, contrairement aux baies cultivées, pousse sur des buissons étonnamment bas. Ils poussent naturellement dans la même terre depuis plus de 10.000 XNUMX ans, ce qui les rend très spéciaux.
Comme il est hautement périssable, le bleuet, dans ses nombreuses variétés, ne peut être expédié frais, donc ils sont congelés à leur point de fraîcheur maximum. De cette façon, vous pourrez profiter de cette baie tout au long de l'année. Sinon, vous ne pourriez manger des bleuets sauvages qu'en juillet et août, qui est la saison des récoltes.
Une tasse de bleuets sauvages fournit environ 6 grammes de fibres, un nombre impressionnant qui fait de ces baies un grand allié du transit intestinal. Il contient également du fer, du zinc et moins de sucre que les bleuets cultivés. Au total, une tasse se traduit par environ 80 calories, ce qui est très peu.
De couleur bleu-noir, les bleuets sauvages surpassent également ceux cultivés dans le domaine antioxydant. On estime qu'ils ont presque deux fois plus de flavonoïdes –Un composé qui protège les cellules– que les myrtilles cultivées. La canneberge, la fraise, la mûre et la grenade sont également à la traîne lorsqu'il s'agit de ralentir le vieillissement cellulaire.
Inclure n'importe quel type de baies dans l'alimentation aide à prévenir les maladies cardiaques, la dégénérescence maculaire, le diabète et certains types de cancer en raison de ses effet anti-inflammatoireSurtout s'il s'agit du bleuet d'Alaska, qui pousse du sud-est de l'Alaska au nord de l'Oregon.